Информационный телеканал
Алтайского края
Реклама на Катунь 24 // (3852) 999-800
Версия для слабовидящих
Общество

Рестораны Белокурихи обеспечат качественным мясом местного производства

Рестораны города-курорта Белокурихи обеспечат качественным мясом местного производства. Также в ближайшее время в Смоленском районе начнут производство вешенки для санаториев здравницы, сообщает телеканал «Катунь 24».

Оздоровительный отдых в Белокурихе — это не только медицинские процедуры, но и сбалансированное питание. Однако сторонние поставщики не всегда готовы стабильно обеспечивать рестораны курорта продуктами действительно высокого качества по оптимальной цене. Руководство курорта считает, что закладывать транспортные и рыночные издержки в стоимость путёвки неправильно. Именно поэтому несколько лет назад началось развитие собственных производств. В соседнем Солонешенском районе подходящие условия для разведения скота. В хозяйстве около 500 коров галловейской породы, 70 лошадей новоалтайской мясной породы и 170 овец. Корма на предприятии «Алтайские луга» заготавливают самостоятельно. Никакой химии и антибиотиков, только необходимые питательные вещества и витамины.

На территории комплекса «Сибирское подворье» рядом с Белокурихой оборудована ферма, где содержат около 1200 индеек. Их мясо ценится диетологами. А в начале следующего года здесь начнут выращивать вешенку. Под этот инвестпроект реконструируют бывшее здание конюшни. Для выращивания грибов необходимо 30 дней. Для каждой фазы созревания — особый микроклимат. Сейчас инвестор закупает соответствующее оборудование и грибницу — мицелий.

В первую очередь грибы будут поставлять в рестораны Белокурихи. Свежую алтайскую продукцию гости смогут попробовать уже в начале следующего года. А в дальнейшем один из павильонов на «Сибирском подворье» переоборудуют под теплицу. Это позволит обеспечивать санатории и кафе города-курорта свежими овощами.

Важно

В Алтайском крае за последние несколько лет на поддержку участников специальной военной операции и их близких направили более 36 млрд рублей бюджетных средств.

Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Владимир и Софья Стародубцевы принимают поздравления с бриллиантовой свадьбой. Шестьдесят лет совместной жизни — срок, который вызывает уважение. Но их история началась задолго до официального брака: супруги знают друг друга с четырёх лет.

Детство, которое стало началом

Владимир дружил с братом Софьи, а сама девочка, по его словам, постоянно путалась под ногами. Кто бы мог предположить, что спустя годы всё изменится. Сама Софья с улыбкой вспоминает, что впечатление от всей их совместной жизни такое, будто это она его родила, настолько они всегда были нереальны «до самых кончиков».

Семья и тёплые воспоминания

7 июля 1968 года стало одним из самых счастливых дней для семьи — в этот день родилась дочь Ольга. Её самые яркие детские воспоминания связаны с новогодними праздниками, когда родители дарили ей ощущение настоящего волшебства. Во взрослой жизни, когда случаются трудности, Ольга мысленно возвращается к этим тёплым моментам.

Воспоминания дочери связаны не только с домашним уютом. Её всегда восхищало отношение отца к работе. Владимир преподавал в политехническом институте, который позже стал университетом. Его лекции были настолько увлекательными, что студенты с других факультетов приходили послушать. Это было целое представление, настоящий спектакль, который бывшие ученики вспоминают до сих пор.

Прорыв в паралимпийском спорте

Супругов Стародубцевых наверняка помнят многие горожане. В 1988 году они объединили свои усилия и совершили прорыв в отечественном паралимпийском спорте, создав футбольный клуб «Инв-Эско-Спорт» для людей, потерявших конечности. Поначалу подопечные не верили в собственные силы и сомневались, что смогут выйти на поле. Поддержка супругов помогла им поверить в себя. Команда трижды становилась чемпионом России и воспитала двух чемпионов мира. Долгие годы главным спонсором клуба выступал сам Владимир.

Семья как ценность

В отделе ЗАГС № 2 по городу Барнаулу отмечают, что чествование юбиляров — одно из важных направлений работы. Ежегодно здесь поздравляют от шести до десяти супружеских пар, проживших вместе долгую жизнь. Основная цель таких мероприятий — укрепление семейных ценностей и популяризация института семьи.

История Стародубцевых — тот случай, когда любовь и крепкая семья подарили Алтайскому краю большое научное и спортивное наследие. Наследие, в основе которого лежат два огромных любящих сердца.

Общество
Фото: Катунь 24

Этим летом жители региона обратили внимание на небывало низкое количество кровососущих насекомых. Биологи назвали главные причины такого явления и предупредили, что дачники могут разводить вредителей сами, даже не подозревая об этом.

Массовый вылет комаров, который традиционно ожидается в Алтайском крае в конце мая и июне, в этом году так и не состоялся. Как пояснили в пресс-службе Алтайского государственного университета, на резкое снижение численности насекомых повлияла целая комбинация природных факторов. Кандидат биологических наук, доцент кафедры зоологии и физиологии АлтГУ Татьяна Антоненко отмечает, что лето выдалось крайне неблагоприятным для размножения гнуса.

Всё началось с температурных качелей. Насекомые, благополучно перезимовавшие во взрослой форме, массово проснулись в тёплом апреле, однако практически все погибли во время неожиданных майских заморозков. Холода уничтожили не только взрослых особей, но и отложенные в воду яйца, а также появившиеся личинки. Свою роль сыграли вернувшиеся в регион насекомоядные птицы и слабый весенний паводок — из-за небольшого разлива Оби вокруг Барнаула почти не осталось заливных лугов, которые служат главным инкубатором для комаров. Окончательный удар по популяции нанесла изнуряющая жара: она длится уже третий месяц и высушила большинство мелких водоёмов и луж.

Тем не менее немногие выжившие особи всё же нашли укрытия для размножения — сейчас скрытыми очагами стали сырые подвалы многоквартирных домов и обычные дачные участки. 

«Если вы любите поливать огурцы или бахчевые тёплой водой и пользуетесь баками для её нагрева, вы сами выращиваете комаров. Тёплая стоячая вода — идеальная среда для их выведения», — предупреждает биолог. 

Чтобы не плодить насекомых на своих участках, дачникам советуют плотно закрывать ёмкости крышками или москитными сетками, а также вовремя устранять протечки в шлангах и уличных кранах.

При этом учёные подчёркивают, что полного исчезновения комаров опасаться не стоит и для экологии это только плюс. Взрослая особь живёт около месяца, и на всех этапах своего развития комары остаются важнейшим звеном пищевой цепи: личинками питаются мальки рыб и головастики, а взрослыми насекомыми — птицы и стрекозы.

Общество
Фото: Сгенерировано ИИ

Будущие технологи АлтГТУ протестировали системы сортировки крупяной продукции на базе технологий искусственного интеллекта. Во время производственной практики в компании «Руспром Meyer» они разрабатывали сценарий сортировки гречихи, который позволяет отделять примеси, внешне схожие с основным продуктом.

Третьекурсники Иван Руднев и Ян Врон работали на практике с оборудованием для оптической сортировки сырья. Им нужно было настроить программу так, чтобы она видела дикую редьку и другие примеси, которые по цвету похожи на крупу, но отличаются формой и поверхностью. Студенты задали программе, что считать хорошим продуктом и браком, выставили нужные настройки на машине, прогнали тестовую партию и посмотрели, как оборудование справилось с сортировкой.

Настроенный студентами сценарий — это набор параметров под конкретный вид крупы и её примеси. Система смотрит на несколько признаков сразу: цвет, форму, контуры, структуру поверхности, поэтому может отделять то, что не различается только по цвету.

На практике ребята по очереди пробовали разные технологии контроля качества: обычную сортировку по цвету на RGB‑камерах, работу с более чёткими UHD‑камерами, камеры ближнего инфракрасного диапазона для оценки внутренней структуры зерна и рентген‑детекторы для поиска минеральных включений. Отдельно они познакомились с сортировкой пластика и разделением разных видов полимеров, чтобы увидеть, как одинаковый принцип настройки применяется к разным материалам.

«У каждого предприятия свои требования к качеству готовой продукции, поэтому программа сортировки создаётся под конкретное сырьё и задачи заказчика. Сначала специалист определяет, что считать годным продуктом, какие дефекты и примеси необходимо удалить и по каким признакам оборудование сможет их распознать. Эти критерии задаются в специальной программе. Затем специалист проводит тестовую сортировку и оценивает результат. При необходимости настройки корректируются. Мы постарались показать студентам весь этот процесс, а не только работу оборудования», – рассказал куратор практики, инженер компании «Руспром Meyer» Михаил Яценко. 

Технологии на базе AI и глубокого обучения всё чаще применяются там, где продукт сложно классифицировать только по цвету. В таких случаях становятся важны форма зерна, структура поверхности, плотность и состав сырья. Практика с элементами настройки AI‑сортировки помогает студентам ориентироваться в этих подходах и готовит их к работе с современным оборудованием на реальных производственных площадках.

Технологию AI Deep Learning для сортировки сырья компания «Руспром Meyer» начала применять в России в 2023 году. Сейчас такие решения используют при работе с продукцией, которую сложно классифицировать только по цвету: система учитывает форму, структуру поверхности и другие признаки сырья.

Компания «Руспром» работает с 2007 года; направление фотосепараторов и рентген-детекторов Meyer на российском рынке развивается с 2019 года. Оборудование используют предприятия агропромышленной, пищевой и перерабатывающей отраслей, а в демозалах компании проводят тестовые сортировки сырья и подбирают технологию под конкретные производственные задачи.

Лента новостей