«Тортик нельзя есть одному»: кондитер Алла Гефке о вреде диет и секретах идеальных макарон
Как собрать пять идеальных тортов по килограмму с закрытыми глазами и почему десерты без сахара могут быть вреднее обычных, если есть их в одиночку? В преддверии 8 Марта гостьей нового выпуска программы «Персона» стала известный барнаульский кондитер Алла Гефке. Она рассказала, как годы практики на кухне довели её глазомер до точности ювелирных весов и почему Новый год, 1 сентября и Пасха – это самые горячие дни для кондитеров.
В откровенной беседе Алла вспомнила забавные истории из юности: как родители-приколисты отправили её, в совершенстве владеющую немецким, по обмену в Англию и как она везла через границу гигантский плакат с Джоном Бон Джови, чтобы повесить его в своей спальне. А ещё призналась, согласилась бы она сама выпрыгнуть из огромного торта на празднике для очень важного человека.
