
На кухне с «Мария-Ра»: печём банановый хлеб и тёртый калач
Сегодня печем вкусные домашние лепешки, банановый хлеб и легендарный тертый калач вместе с ведущей Еленой Хорошавцевой и пекарем Ларисой Голяновой.

Сегодня печем вкусные домашние лепешки, банановый хлеб и легендарный тертый калач вместе с ведущей Еленой Хорошавцевой и пекарем Ларисой Голяновой.
Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».
Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!
Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.
Народный мастер Алтайского края Владимир Москвитин показал процесс создания уникальной керамики «Туриной горы» и рассказал, как экономист без профильного диплома создал бренд станковой живописи по фаянсу, известный от Барнаула до Парижа.
От первого глиняного горшочка под жаркое до выставок в Париже, Лондоне и Берлине: народный мастер Алтая и создатель промысла «Турина гора» Владимир Москвитин отмечает сорокалетие творческой деятельности. В конце восьмидесятых выпускник экономического факультета АлтГУ с предпринимательской жилкой решил делать не просто бизнес «купи-продай», а собственное производство. Вспомнив детское увлечение лепкой, он объехал старейшие керамические центры страны — от Скопина до Москвы — и выстроил в Барнауле авторскую технологию.
В выпуске программы «Мастерская» художник проводит подробную экскурсию по производству: показывает работу шаровых мельниц с уралитовыми шарами, подготовку шликера нужной кисельной консистенции, заливку в гипсовые формы и непрерывный обжиг в современных печах. За эти годы мастер разработал более 500 оригинальных форм ваз и блюд и превратил утилитарную керамику в станковое искусство — живопись по фаянсу, которую сегодня заказывают коллекционеры по всей России и за рубежом.
Алтайский государственный технический университет имени Ползунова — один из первопроходцев в подготовке инженеров-экологов в России. О том, кто такие современные экологи, чем они отличаются от биологов и геологов, какие задачи решают для промышленных предприятий и насколько востребованы выпускники, в интервью телеканалу «Катунь 24» рассказал заведующий кафедрой ЮНЕСКО «Инженерная экология», доктор технических наук Владимир Сомин.
Специальность «инженер-эколог» выросла из направления «охрана окружающей среды». В 1973 году она впервые появилась в трёх вузах страны — в Барнауле, Москве и Казани. Алтайский технический университет стал одним из первооткрывателей.
Суть работы инженера-эколога — инженерная защита окружающей среды от негативного воздействия. Речь идёт о снижении выбросов в атмосферу, сбросов в гидросферу и минимизации вреда от размещения отходов. Живя в техногенном мире, мы постоянно сталкиваемся с этими факторами, и задача специалистов — создать технологии, которые уменьшат их пагубное влияние.
Смежные специальности — биологи, геологи, географы — изучают естественные компоненты среды: видовое разнообразие, грунты, климат. Инженеры-экологи работают с технологиями.
«Окружающая среда — это всё понятно, мы это достаточно хорошо знаем, но обеспечить экологическую безопасность при работе с конкретными схемами, технологиями, производствами — вот этим как раз должны заниматься инженеры», — поясняет Сомин.
Выпускники кафедры получают квалификацию бакалавра, но традиционно их называют инженерами — по сути решаемых задач.
Востребованность специальности высока: на любом предприятии, независимо от формы собственности, есть специалисты, отвечающие за экологическую политику и документацию. Владимир Сомин выделяет три основных направления карьеры.
Первое — работа экологом на крупных предприятиях: коксохимических, нефтеперерабатывающих, тяжёлой промышленности. Выпускники АлтГТУ руководят лабораториями и отделами экологии.
Второе — подготовка документов для текущей деятельности предприятий, позволяющих работать в правовом поле. Сюда же примыкает разработка экологической части проектов для новых производств.
Третье — управление природопользованием и защитой окружающей среды. Выпускников можно встретить в комитетах по охране окружающей среды разных городов и в министерствах, включая краевое Министерство природных ресурсов и экологии.
«Мы гордимся тем, что наши выпускники работают не только здесь, внутри Алтайского края, но и за его пределами», — отмечает заведующий кафедрой.
У кафедры заключены договоры со многими предприятиями, где студенты проходят производственную практику. Они изучают технологические процессы, готовят отчёты, а затем возвращаются на преддипломную практику и пишут выпускную работу по конкретной теме.
География практик расширяется. В этом году студентов планируют отправить в Магаданскую область — там есть вакансии инженеров-экологов на золотодобывающих предприятиях.
Предприятия часто ставят перед вузом конкретные задачи. Один из примеров — коксохимическое производство, которое обратилось за помощью в повышении экологичности и безотходности. Нужно было очистить сырой бензол до очень высокой степени чистоты — 99,9% и выше.
«Мы с этой задачей успешно справились, причём на уровне, достаточно уникальном, потому что ничего подобного ни в нашей стране, ни в мире по такой технологии разработано не было», — с гордостью говорит Сомин.
Ещё один пример — крупное барнаульское предприятие машиностроительной отрасли. Для него разработали технологическую цепочку очистки сточных вод сложного состава. Нужно было подобрать оборудование, рассчитать параметры, обеспечить требуемую степень очистки и вернуть воду в оборот, экономя первичный ресурс. Схему внедрили в производство.
Работа над такими проектами — процесс длительный. Минимальный срок — несколько месяцев, но может затянуться и на годы. Это связано с большим объёмом лабораторных исследований и научно-практической проработки, которую под силу выполнить только вузам и научно-исследовательским организациям.
«Рассчитать могут любые специалисты, которые закончили наше направление. Но у нас очень большой блок посвящён исследованиям. Это лабораторные исследования, доведение до предпроектной мощности. Требуется большой объём трудовых ресурсов и времени», — объясняет Сомин.
Инженеры-экологи — это специалисты, которые соединяют науку и практику, помогая промышленности снижать нагрузку на природу. Алтайский край, где когда-то зародилась эта специальность, продолжает готовить кадры, востребованные по всей стране.
Смотрите новости Барнаула и Алтайского края в эфире телеканала «Катунь 24».