«Хлебный край»: хронология лучших урожаев на Алтае

Сельское хозяйство

Хлебный край

майонез

производство продуктов

АГАУ

10 октября 2026 / 12:48

Почему полезен майонез только 67 % жирности и чем опасен лёгкий соус: технологи раскрыли правду о майонезе

Технологи пищевой отрасли объяснили, почему в погоне за пользой нельзя покупать низкокалорийные майонезные соусы, а привычка запекать под ними мясо превращает обед в источник канцерогенов.

Почему для сторонников здорового питания самый полезный майонез с максимальной жирностью? Об этом и других секретах производства современного майонеза рассказали эксперт молочной отрасли, блогер @milk_somelier Маргарита Черданцева и технолог-менеджер барнаульской компании пищевых ингредиентов «Максимум» Евгения Сундеева. Специалисты объяснили, почему низкокалорийные соусы набиты чистыми углеводами и крахмалом, чем опасно запекание мяса под майонезом при высоких температурах и зачем производители массово уходят от ГОСТа к ТУ, заменяя желтки стабилизаторами и ароматизаторами ради полугодового срока годности.

В выпуске также сюжет о проекте Минсельхоза РФ на базе АГАУ для школьников «Я в агро», где шесть тысяч ребят учились управлять агродронами, доили виртуальных коров и вычисляли фальсифицированное молоко с помощью обычного йода. Кроме того, подвели итоги сельского марафона «Земля спорта» в Кисловодске, где сборная Алтайского края взяла четвёртое место в стране.

Смотреть видео

Сельское хозяйство

Хлебный край

чечевица

АПК

всероссийский день поля

беспилотники

3 октября 2026 / 10:14

Какие перспективы в производстве чечевицы видят алтайские переработчики и где они сегодня находят новые рынки сбыта

Директор компании «Дивия» Анжела Киселёва объяснила причины падения цен на алтайскую чечевицу и разворота экспорта на рынки Азии, а эксперты Всероссийского дня поля назвали ключевые ориентиры отечественного АПК на ближайшие годы.

Почему закупочные цены на бобовые упали до двадцати рублей, какие перспективы в производстве чечевицы видят алтайские переработчики и где они сегодня находят новые рынки сбыта в условиях закрытия черноморских портов и санкций? Об этом рассказала директор перерабатывающей компании «Дивия» Анжела Киселёва, отметив переориентацию поставок на Восток — в Афганистан, Иран и Турцию. В выпуске также сюжет о том, какую стратегию развития отечественного АПК на ближайшее время озвучили на Всероссийском дне поля, который нынешним летом прошёл в Алтайском крае, где показали беспилотники для полей, возрождение алтайских гусеничных тракторов и потенциал ввода 28 миллионов гектаров залежных земель.

Смотреть видео

Сельское хозяйство

Хлебный край

Россельхозцентр

семена

зерно

аграрии

НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко

26 сентября 2026 / 09:26

Какие требования предъявляются сегодня к качеству посевного материала и каковы результаты проверок посевов на семена в алтайских хозяйствах в этом сезоне

Глава регионального Россельхозцентра Никита Шпагин подвёл итоги полевой апробации семян в условиях засухи, а селекционеры НИИ имени Лисавенко раскрыли полувековую историю создания сладкой крупноплодной облепихи.

Почему аграриям запретят сеять пятую репродукцию зерна, какие требования предъявляются сегодня к качеству посевного материала и каковы результаты проверок посевов на семена в алтайских хозяйствах в этом сезоне, рассказал руководитель Россельхозцентра по Алтайскому краю и Республике Алтай Никита Шпагин, отметив, что засуха и заморозки не помешали заготовить семена высокого стандарта. В выпуске также сюжет о селекции облепихи в НИИ садоводства Сибири им. Лисавенко: от истоков научных опытов до сенсационных результатов работы алтайских учёных, где легендарный селекционер Елизавета Пантелеева показала десертные сорта размером с вишню и без колючек.

Смотреть видео

Сельское хозяйство

Хлебный край

Алтайкрайстат

АПК

АГАУ

19 сентября 2026 / 09:01

Аграрная история Алтайского края за последние 20 лет в цифрах

Руководитель Алтайкрайстата Ольга Ситникова представила уникальный 20-летний статистический срез развития АПК региона, а преподаватели АГАУ показали, как готовят современных аграриев с помощью дронов и ДНК-лабораторий.

Уникальная летопись рекордов, пятикратный рост площадей под масличные культуры и технологический прорыв сибирской деревни: аграрная история Алтайского края за последние 20 лет в цифрах. Ольга Ситникова, руководитель Алтайкрайстата, рассказала в интервью, какие сферы АПК региона нашли отражение в статистическом сборнике «Алтайский край – житница России», который был опубликован в 2026 году, а также объяснила, как регион стал всероссийским лидером по сбору гречихи, овса и производству муки. В выпуске также сюжет об изменениях в учебной программе АГАУ, где будущие агрономы и ветеринары со школьной скамьи осваивают работу с беспилотниками, цифровыми картами полей и лабораториями ДНК-селекции.

Смотреть видео

Сельское хозяйство

Хлебный край

аграрии

рапс

барнаульский дендрарий

Россельхозцентр

14 сентября 2026 / 13:42

От каких вредителей и болезней пострадали в этом сезоне сельскохозяйственные и садовые культуры Алтайского края

Агроном Россельхозцентра Светлана Иванова рассказала об атаках капустной моли на алтайский рапс и болезнях овощей в сложный погодный сезон, а учёные института Лисавенко показали, как одевается в золото Барнаульский дендрарий.

Летний зной, дождливый финал сезона и нашествие капустной моли заставили алтайских аграриев и огородников бороться за каждый центнер. От каких вредителей и болезней пострадали в этом сезоне сельскохозяйственные и садовые культуры, рассказала ведущий агроном отдела по защите растений Россельхозцентра по Алтайскому краю и Республике Алтай Светлана Иванова, объяснив, почему на рапсовых полях проводили до пяти обработок, а томатам угрожал септориоз. В выпуске также сюжет, в котором зрители совершат увлекательное путешествие по Барнаульскому дендрарию, прогуляются среди полутора тысяч редких деревьев со всего мира и увидят, как встречает золотую пору самый богатый живой сад Сибири.

Смотреть видео

15 ноября 2026

«Хлебный край»: хронология лучших урожаев на Алтае

Виновника ДТП с участием семи автомобилей в Барнауле госпитализировали

Урожай собрали — как заработать? Что происходит на зерновом рынке Алтайского края

Алтайский журналист и писатель принял участие в съемках программы «Малахов»

Продажи масляных обогревателей выросли в 4,5 раза в Барнауле

Названа причина пожара в барнаульском трамвае

Акиндин и Пигасий: традиции и приметы на 15 ноября

Готовим ягодный трайфл, знакомимся с необычными питомцами и узнаём секреты хорошего клёва. «Новое утро»: 15 ноября 2026 года

В душе у Льва проснется активный теоретик, а Дева будет весь день стараться держать себя в руках. Гороскоп на 15 ноября

До +2: о погоде в Алтайском крае 15 ноября

Двухлетие проекта «5 вёрст» отметили забегом в Изумрудном парке Барнаула

Виновника ДТП с участием семи автомобилей в Барнауле госпитализировали

Житель Алтайского края предстанет перед судом за аферы с перевозкой машин на 42 млн рублей

Подросток пропал в Барнауле

Блогер Лерчек получила помилование

Алтайский врач назвала признаки диабета, который может годами протекать незаметно

Жители Алтайского края стали на чаще заказывать консервацию дач к зиме

Названа причина пожара в барнаульском трамвае

В селе Советское готовят к запуску новую станцию водоподготовки

Участок на улице Кулагина перекрыли до 1 декабря в Барнауле

Алтайский журналист и писатель принял участие в съемках программы «Малахов»

Студенты АлтГПУ победили в турнире «Единство» по народным играм на Алтае

Продажи масляных обогревателей выросли в 4,5 раза в Барнауле

Урожай собрали — как заработать? Что происходит на зерновом рынке Алтайского края

Кузьминки Осенние: традиции и приметы на 14 ноября

Лев может испытывать внутренний конфликт, а Козерогу потребуется вся его дипломатичность. Гороскоп на 14 ноября

Выпуск новостей в 20:30, 13 ноября 2026 года

До +3: о погоде в Алтайском крае 14 ноября

В Барнауле стартовал чемпионат Алтайского края по самбо на призы ТАЛТЭК

Свежее видео

Почему полезен майонез только 67 % жирности и чем опасен лёгкий соус: технологи раскрыли правду о майонезе

Какие перспективы в производстве чечевицы видят алтайские переработчики и где они сегодня находят новые рынки сбыта

Какие требования предъявляются сегодня к качеству посевного материала и каковы результаты проверок посевов на семена в алтайских хозяйствах в этом сезоне

Аграрная история Алтайского края за последние 20 лет в цифрах

От каких вредителей и болезней пострадали в этом сезоне сельскохозяйственные и садовые культуры Алтайского края

Полезные ссылки