В Алтайском крае выпустили два новых вида полутвердого сыра
Барнаульский молочный комбинат пополнил ассортимент двумя сырами — «Сливочный» и «Сметанковый» с массовой долей жира 50%. Всего завод выпускает около 50 видов сырной продукции.
Новинки относятся к полутвердым сычужным сырам. Производят продукты на Быстрянском и Павловском маслосырзаводах — структурных подразделениях комбината. В ноябре выработали пробную партию — по 7,5 тонны каждого вида. Особенность производства этих сыров — использование заквасочных культур прямого внесения, поясняют в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Новый продукт выпускают в цилиндрической форме. Вес одной сырной головки варьируется от 8,5 до 9 кг, — сообщает официальный сайт Алтайского края.
«Молокоперерабатывающая промышленность Алтайского края продолжает демонстрировать рост объемов выпускаемой продукции. По итогам работы в январе-октябре в сравнении с тем же периодом 2014 года сливочного масла в регионе произвели больше на 24,6%, сыров и сырных продуктов — на 19,8%, сыворотки сухой — на 18,7%», — отмечают в ведомстве.
Дорожники Барнаула работают в усиленном режиме
Работа над устранением последствий непогоды проводится во всех районах города.
В ночную смену на улицах Барнаула прошли работы по очистке дорог и тротуаров от снега, противогололедной обработке. Была задействована 51 единица техники.
Механизированная очистка покрытий комбинированными дорожными машинами, посыпка дорог песко-соляной смесью проводилась на улицах: Советская, 1905 года, Цеховая, Космонавтов, Германа Титова, Тимуровской, 40 Лет Октября, Глушкова, Беляева, 80 Гвардейской Дивизии, Смирнова, Чеглецова, Чудненко, Мусорского, Белинского, Дзержинского, Герцена, Полевая, Куйбышева в поселках Южном, в Борзовой Заимке и др.
Очистка и посыпка тротуаров проводилась на Змеиногорском тракте, на улицах: Аванесова, Гоголя, Партизанской, Лазурной, в проезде Северном Власихинском, Шумакова, Малахова, Попова, Сухэ-Батора, Энтузиастов, Солнечной Поляне, Сергея Семенова, 280-летия Барнаула, Заринской, Бабуркина и др.
Сегодня днем очистка общественных территорий от снега продолжится. В работах будут задействованы 126 рабочих и 74 единицы техники, информирует мэрия.
Отмечается, что всего с начала сезона для обработки гололедицы использовано 1980 тонн песчано-соляной смеси 15 и 20% концентрации, 232 тонны песка.
