Завёртыши с творогом и блины с кедровым припёком: какие алтайские блюда представят на Международном фестивале молодежи
Гостям фестиваля расскажут об Алтае через вкус.
Гостям фестиваля расскажут об Алтае через вкус.
Продукцию Алтайского края представят на Международном фестивале молодежи, который пройдет в Екатеринбурге с 11 по 17 сентября. Регион станет участником гастрофестиваля «Вкус народов мира», где гости смогут познакомиться с традициями сибирской кухни в современной интерпретации.
Команда Алтайского края во главе с шеф-поваром Андреем Мытником приготовит сибирские блины с кедровым припёком, завёртыши с творогом и мочёной брусникой, пельмени с мясом марала и алтайскую мраморную говядину на гриле. Также гостям предложат травяные чаи и взвары из облепихи и малины. Основой меню станут продукты алтайских производителей: пельмени, блинная смесь, травяные чаи и мраморная говядина.
По словам Андрея Мытника, задача команды — не только познакомить гостей с блюдами, но и через вкус рассказать об Алтае, его природе и гастрономических традициях, отметили в Управлении Алтайского края по пищевой промышленности.
