Эксперты из Италии и Нидерландов высоко оценили алтайский сыр

В Новосибирске прошел 5-й юбилейный конкурс «Лучший сыр Сибири – 2026». В нем приняли участие 54 производителя из 20 регионов России, Республики Казахстан и Республики Беларусь. Они представили 292 образца сыра – от классических до авторских рецептур с местными ингредиентами.

Оценку продукции проводили 56 экспертов международного уровня из России, Казахстана, Италии и Нидерландов – в фокусе внимания были органолептические характеристики, чистота вкуса, соответствие заявленной категории и соблюдение технологических стандартов.

Представители Алтайского края завоевали награды в четырех номинациях. В номинации «Экстратвердые сыры» награду получил сыр «Совье» от сыроварни «Солоновкино». Мастерская сыра и шоколада «Базилик» одержала победу в номинациях «Домашние сыроделы» и «Сырный десерт». Абсолютную победу в конкурсе и звание «Лучший сыр Сибири – 2026» получил сыр «Горный резерв» от «Логовской сыроварни».