Безопасность алтайской водки оценили в лаборатории

18 марта специалисты филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК завершили исследование 8 сортов водки местного производства. Производственному контролю подвергли продукцию завода, расположенного в Зональном районе.

Пробы проверили на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия».

Образцы прошли органолептические исследования (внешний вид, вкус, запах, цвет). Специалисты установили: продукция имеет мягкий вкус, характерный для водки этого типа, без постороннего привкуса. Запах — характерный, без постороннего аромата. Внешне это прозрачная бесцветная жидкость без посторонних включений и осадка. Крепость продукции — 38-40 градусов (в зависимости от категории), массовые доли сивушных масел и уксусного альдегида — в пределах нормы.

Исследование также показало, что содержание токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк) в образцах не превышает максимально допустимых значений, ГМО отсутствует.