Рестораны Алтайского края зарабатывают в среднем по 49 миллионов рублей в год
Гастрономия и общественное питание вошли в число лидеров креативной индустрии региона по оборотам на одно предприятие. Такие данные приводятся в новом статистическом сборнике, подготовленном Алтайкрайстатом к 215-летию российской статистики.
К креативному сектору официально отнесены, помимо прочего, рестораны, кафе, столовые и заведения быстрого питания. Как пояснила глава Алтайкрайстата Ольга Ситникова, если смотреть средние показатели в расчёте на одну организацию, то именно гастрономия показывает наилучшие результаты, опережая даже IT-сферу по обороту конкретной точки.
«Здесь у нас лидер — гастрономия. Среднегодовой оборот в среднем на одно предприятие составляет 49 миллионов рублей. То есть это хороший такой отрыв», — подчеркнула Ольга Ситникова.
В эту статистику попадают как крупные рестораны с полным обслуживанием, так и небольшие кафетерии, которые формируют значительную часть творческой экономики края.
