Россияне назвали самые любимые начинки для блинов
Социальная сеть "Одноклассники", редакции Здоровья Mail и Новостей Mail провели опрос, какие начинки для блинов предпочитают россияне во время и вне масленичной недели.
На вопрос о частоте употребления блинов 57 % респондентов ответили, что едят их несколько раз в год. Еще 26 % делают это несколько раз в месяц, а 4 % – каждую неделю. Только 7 % участников опроса сообщили, что едят блины исключительно во время Масленицы, и 5 % заявили, что не едят их вовсе.
При этом пищевые привычки практически не меняются: 62 % опрошенных сообщили, что за последние 3–5 лет едят блины примерно с такой же частотой, 24 % – реже и лишь 10 % – чаще.
71 % респондентов предпочитают только домашние блины, всего 5 % чаще покупают готовые, и лишь 1 % заявили о выборе только готовых вариантов. 23 % россиян отметили, что для них важнее вкус, а не способ приготовления блинов.
Интерес к домашним рецептам подтверждается и поведением пользователей "Одноклассников". По данным соцсети, в число наиболее популярных публикаций в рекомендациях раздела «Еда» за последнюю неделю вошли: видеоролик с мастер-классом по приготовлению блинных рулетиков с рыбой, рецепт пышных блинов на кефире и рецепт блинного торта.
Если речь идет о покупке, то чаще всего россияне приобретают блины в магазинах – этот вариант выбрали 28 % участников. 6–7 % покупают их в кафе и ресторанах, около 6 % – в точках быстрого питания. Однако 58 % заявили, что не покупают блины вовсе и готовят их самостоятельно.
Отвечая на вопрос о любимых начинках (допускался множественный выбор), респонденты чаще всего называли сметану – 20 % голосов. Далее следуют сладкие добавки – варенье, мед или сгущенка (13 %), а также творог или сыр (13 %) и мясные начинки (12 %).
Традиционные варианты – сливочное масло и икра – набрали около 10 % каждый. Реже участники выбирали фруктовые начинки (3 %) или авторские рецепты (1 %).
Наиболее переоцененным вариантом начинки стал банан с шоколадом: 28 % респондентов выбрали именно этот вариант. Далее следуют печень (17 %), семга и лосось, набравшие около 11 %. При этом почти 15 % россиян не нравится вкус блинов с красной икрой, а 10 % не любят блины со сгущенкой.
Исследование проводилось среди читателей проекта Здоровье Mail и Новости Mail 13–15 февраля 2026 года. В опросе приняли участие более 15 тысяч респондентов из более чем 50 регионов России.
