Розничные цены на сахар в российских магазинах вернутся к комфортным значениям к концу сентября — началу октября 2026 года. Этому способствует завершение периода домашних заготовок и массовое поступление сырья свежего урожая, сообщает URA.RU со ссылкой на профессора кафедры международного бизнеса Финансового университета при Правительстве РФ Константина Лебедева.
По данным Минсельхоза России, на оптовом рынке стоимость продукта за последний месяц уже упала более чем на 8 %, вернувшись к показателям 2023–2024 годов. Как пояснил эксперт, именно опт формирует около двух третей конечного ценника на прилавке, тогда как оставшаяся треть приходится на логистику, упаковку и торговую наценку (в федеральных сетях она составляет около 5–10 %).
Снижение оптовых расценок доходит до полок магазинов с задержкой в несколько недель, поскольку ретейлерам необходимо сначала распродать ранее закупленные партии. Крупные торговые сети отреагируют быстрее за счёт короткого цикла поставок, а несетевая розница подтянется чуть позже. С увеличением объёмов переработки сахарной свёклы давление на цены в сторону снижения только усилится.
По оценке аналитиков, пик сезонных колебаний уже позади и рынок возвращается к естественному ритму. Дополнительным инструментом сдерживания стоимости станет государственный мониторинг цен на 24 социально значимых продукта (включая сахар), который заработает в стране с 1 января 2027 года.
