Алтайский край присоединился к всероссийскому фестивалю русской кухни
42 предприятия общепита и 85 школ в Алтайском крае присоединились к первому всероссийскому фестивалю русской кухни, который запустило Министерство промышленности и торговли Российской Федерации. Теперь в ресторанах края можно встретить логотип и попробовать специальное меню. С кулинарными тонкостями знакомились журналисты телеканала «Катунь 24».
В России стартовал масштабный фестиваль русской кухни. В разных регионах он проходит в особом формате. Например, у нас, в Алтайском крае, участники размещают в своих заведениях специальный логотип и предлагают гостям тематическое меню. Фестиваль стартовал 4 ноября и приурочили его ко Дню народного единства. В чём же секрет подлинной русской кухни? Шеф-повара уверены — в сохранении старинных рецептов и традиционных технологий приготовления.
Для некоторых ресторанов такая работа с традициями — это часть философии. Как, например, для «Люрасы» в Барнауле. Ресторан открылся в отреставрированном Доме Сухова. Когда четыре года назад в здании начались работы по восстановлению, здесь росли деревья, а стены были частично разрушены.
Даже восстановление зданий проводилось исторически проверенными способами. Фундамент был укреплён чугунными листами. Как говорит Юрий Сухоменко, соучредитель ресторана, технологию подсмотрели в доме управляющего сереброплавильным заводом Фролова.
В ресторане, который сам стал частью истории, и кухня соответствует духу традиций. Здесь готовят в настоящих дровяных печах.
В рамках фестиваля гостей ждут дегустации и мастер-классы. А следующий гастрономический смотр уже запланирован на апрель 2026 года — он будет приурочен к окончанию Великого поста и Пасхе.
Когда смотреть новогоднее шоу на «Катунь 24» в 2025 году
В этом году команда выпустила шоу в новом формате.
За мастер-пультом звукорежиссёр Владислав Владимирский. Он и его команда работают над звуком: балансируют вокал, инструменты, атмосферу зала, чтобы 31 декабря в каждом доме, где смотрят телеканал «Катунь 24», любимые хиты прозвучали в живом исполнении. Такой формат новогоднего шоу для телеканала абсолютно новый.
«Ваш телеканал выбрал крутой, но сложный путь, потому что раньше отписывали готовый материал, под "плюс” исполняли, а потом накладывали. Здесь была задача сделать живой звук. Одновременно мы пишем и видео, и аудио. Музыка создавалась в моменте. Живые группы приходили, подключались, делали свою музыку, играли и воссоздавали», – рассказал звукорежиссёр проекта «Новогоднее шоу» Владислав Владимирский.
Сделать так, чтобы всё звучало и выглядело идеально, – задача не из простых. Но команда телеканала осознанно пошла на этот шаг. В 2025 году над новогодним шоу работало больше полусотни человек: артисты, режиссёры, продюсеры, операторы, технические службы и массовка. А сама запись длилась беспрерывно более 12 часов.
«Проект получился масштабным. Мы соединили 25 музыкальных номеров. В каждой группе по 5–6 человек. Большая карусель. Считаю, что съёмки получились живыми, яркими, запоминающимися. Было много крутых номеров, которые нам понравились. Где-то приходилось прокачивать массовку, а когда вышла группа с песней “Мой ненаглядный”, очень популярной у зумеров, – все получили заряд», – поделился продюсер проекта «Новогоднее шоу» Александр Волокитин.
Для кого-то этот вечер стал исполнением мечты. Восьмилетняя Таисия, самая юная участница шоу, весь год грезила о телевидении. И в этот Новый год её желание сбылось.
«Я давно хотела попасть на телевидение, и вот моя мечта сбылась. Всей семьёй 31 декабря мы будем смотреть новогоднее шоу, и там я спою песню “Ах, эти тучи в голубом”», – рассказала участница съёмок Таисия Толстых.
Смотрите новогоднее шоу на "Катунь 24" 31 декабря в 22:00.
