Трендовые десерты: барнаульцы начали покупать гранат в шоколаде и «волосы ангела»
За последний год в Сети зародилось множество «съедобных» трендов. Этой весной восходит тренд на гранат в шоколаде и «волосы ангела» – за последний квартал продажи на Авито этих десертов в Барнауле выросли более чем в три раза.
Фисташковый тренд
Сейчас в тренде меренговый рулет с фисташками и тестом катаифи. Его продажи в I квартале 2025 года выросли на 85 % по сравнению с предыдущим кварталом. Большой рулет обойдется в 4500 рублей. Также на 22 % выросли продажи печенья с фисташками и катаифи.
Фрукты в шоколаде
Клубника в шоколаде хоть и пользуется высоким спросом, но сдает пост главного тренда малине. Продажи малины в шоколаде за квартал выросли в 2,5 раза. Своей популярностью она обязана бренду, который пришел в Россию осенью 2024 года. Он производит замороженные стаканчики с малиной, покрытой одновременно белым и молочным или темным шоколадом. Десерт очень быстро полюбили блогеры, и видео с ним стремительно заполонили соцсети, а кондитеры ввели этот рецепт в свой список. Малину в шоколаде ручной работы можно приобрести за 800 рублей. Также сейчас набирает обороты гранат в шоколаде. Его продажи выросли в три раза за квартал.
Новые тренды
В этом году появился еще один популярный десерт – «волосы ангела». Это тоже шоколадная плитка, но уже с начинкой из турецкой сладости пишмание, тонкой халвой из нитей. Именно она напоминает те самые «волосы», которые тянутся из плитки, если ее разломить пополам. Продажи такого шоколада за квартал выросли в шесть раз. Плитка ручной работы обойдется в 1800 рублей.
Высоким спросом пользуются моти – это традиционный японский десерт из рисового теста с нежной кремовой начинкой. Его продажи за квартал увеличились в 2,5 раза. На Авито множество кондитеров, которые готовят эту сладость на заказ с самыми разными вкусами. В среднем одна штука стоит 150 рублей. Также новую волну популярности сейчас ловят букеты из зефира. За квартал их продажи выросли на 86 %. Особенно активно их заказывали к прошедшему 8 Марта.
День Аввакума: традиции и приметы на 15 декабря
Православная церковь сегодня чтит память пророка Аввакума, восьмого из двенадцати малых пророков.
Традиции и обычаи
В этот день матери отгоняли от своих детей крикас-ночниц – невидимых крикливых существ, вызывающих детский недуг, который сопровождался сильной раздражительностью и плаксивостью.
Такую крикасу можно заговорить, выкурить или передать. Но сначала необходимо определить причину её происхождения:
- испуг;
- дурной ветер;
- сглаз.
Чтобы избавить малыша от болезни, его рано утром брали на руки и читали специальный заговор. После такого ритуала ребёнок спокойно засыпал и больше не плакал по ночам. Ещё читали заговор на воду, которой умывали кроху и надевали на него новую рубашку.
В некоторых селениях на Наума (14 декабря) молились о том, чтобы детям учеба давалась, а с Аввакума отправляли их в школу. В остальном этот зимний день ничем не отличался от остальных. Крестьяне были заняты повседневными делами. Девушки готовились к Святкам, по вечером собирались вместе и устраивали посиделки, во время которых занимались рукоделием и разговаривали.
Днём молодежь каталась на санях, строила крепости из снега. Для катания с горок делали ледянки: сбивали вместе две доски, обливали их водой и оставляли на морозе. Ледянки были намного прочнее и надёжнее обычных досок. Иногда, чтобы смогло покататься сразу несколько человек, брали деревянное корыто.
Приметы и поверья
- Много снега – будет богатый урожай травы.
- Если луна в тумане, то жди метели.
- Если куры рано на насест садятся, то скоро ударят морозы.
- Курочки вертят хвостами и хлопают крыльями – к снежным заносам.
- Если за окном мороз, а петух песню запел, то скоро потеплеет.
- Гусь прячет голову под крыло – к холодам, загоготал – к теплу.
- Дождь в этот день сулит непогоду, которая продлится до февраля.
- Звезды на небе ярко горят, а луны не видно – ожидается морозная погода.
- Много снега и инея – хороший знак. Следующий год будет плодородным.
- Если вороны раскаркались, будет снегопад.
- Чем больше зимних узоров на окнах, тем пышнее весной зелень будет.
- Если птицы сидят на верхушках деревьев, то будет ветер.
Человек, рожденный 15 декабря, по гороскопу Стрелец. Эти люди обладают большой жизненной силой. Их энергии и запала хватает для участия в глобальных проектах и достижения небывалого успеха практически в любой сфере деятельности. Родившимся в этот день важно держать эмоции на контроле, и обдумывать свои действия. Их камень – янтарь.
