ГОСТ для шаурмы утвердят в России
Закрепление государственного стандарта на шаурму анонсировало Роскачество.
В 2025 году Роскачество планирует утвердить ГОСТ на шаурму. В документе закрепят возможные названия блюда, рекомендуемые для приготовления ингредиенты и допустимый для него уровень токсичных и радиоактивных элементов. Подробности сообщает РБК.
Согласно проекту будущего государственного стандарта, донер-полуфабрикаты могут иметь название «шаурма» или «шаверма». Готовить блюдо можно из говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. Также при готовке советуют использовать пшеничные лепешки, лаваши, питы, соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок, кефира, йогурта, растительного масла, томатного соуса, кетчупа и других), свежие и маринованные овощи, картофель, зелень. Дополнительными ингредиентами могут стать специи, сыры, орехи, семечки, яйца и так далее.
Шаурма может содержать токсичные и радиоактивные элементы, но в ограниченном количестве: свинец (не более 0,5 мг/кг), мышьяк (0,1 мг/кг), кадмий (0,05 мг/кг) и ртуть (0,03 мг/кг), а также цезий-137 (180 бк/кг) и стронций-90 (80 бк/кг).
Кроме того, проект ГОСТа содержит рекомендации по нанизыванию мяса на поверхность вертела.
Виктор Томенко: новый терминал аэропорта Барнаула откроется в начале 2026 года
Губернатор Алтайского края Виктор Томенко назвал сроки ввода в эксплуатацию нового терминала аэропорта Барнаула. Открытие объекта запланировано на начало следующего года.
«По заключенному инвестиционному соглашению прием первых пассажиров в новом терминале аэропорта Барнаула планируется в начале 2026 года», — заявил глава региона в интервью РИА Новости.
Строительство нового аэровокзала ведется в связи со значительным ростом пассажиропотока, который за несколько лет увеличился с 500 тысяч до более 780 тысяч человек в год. Площадь нового терминала составит около 10 тысяч квадратных метров, что в два раза превышает размеры действующего здания. Это позволит увеличить пропускную способность аэропорта с 200 до 600 пассажиров в час.
«В настоящее время, по оценке специалистов, общий процент готовности нового терминала составляет порядка 80%. В уже построенном здании ведется монтаж инженерных систем, отделка внешнего облика и внутренних помещений», — уточнил Виктор Томенко.
Терминал будет оснащен современным оборудованием, включая телескопические трапы, лифты и эскалаторы для удобства пассажиров.
