ГОСТ для шаурмы утвердят в России
Закрепление государственного стандарта на шаурму анонсировало Роскачество.
В 2025 году Роскачество планирует утвердить ГОСТ на шаурму. В документе закрепят возможные названия блюда, рекомендуемые для приготовления ингредиенты и допустимый для него уровень токсичных и радиоактивных элементов. Подробности сообщает РБК.
Согласно проекту будущего государственного стандарта, донер-полуфабрикаты могут иметь название «шаурма» или «шаверма». Готовить блюдо можно из говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. Также при готовке советуют использовать пшеничные лепешки, лаваши, питы, соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок, кефира, йогурта, растительного масла, томатного соуса, кетчупа и других), свежие и маринованные овощи, картофель, зелень. Дополнительными ингредиентами могут стать специи, сыры, орехи, семечки, яйца и так далее.
Шаурма может содержать токсичные и радиоактивные элементы, но в ограниченном количестве: свинец (не более 0,5 мг/кг), мышьяк (0,1 мг/кг), кадмий (0,05 мг/кг) и ртуть (0,03 мг/кг), а также цезий-137 (180 бк/кг) и стронций-90 (80 бк/кг).
Кроме того, проект ГОСТа содержит рекомендации по нанизыванию мяса на поверхность вертела.
Когда смотреть новогоднее шоу на «Катунь 24» в 2025 году
В этом году команда выпустила шоу в новом формате.
За мастер-пультом звукорежиссёр Владислав Владимирский. Он и его команда работают над звуком: балансируют вокал, инструменты, атмосферу зала, чтобы 31 декабря в каждом доме, где смотрят телеканал «Катунь 24», любимые хиты прозвучали в живом исполнении. Такой формат новогоднего шоу для телеканала абсолютно новый.
«Ваш телеканал выбрал крутой, но сложный путь, потому что раньше отписывали готовый материал, под "плюс” исполняли, а потом накладывали. Здесь была задача сделать живой звук. Одновременно мы пишем и видео, и аудио. Музыка создавалась в моменте. Живые группы приходили, подключались, делали свою музыку, играли и воссоздавали», – рассказал звукорежиссёр проекта «Новогоднее шоу» Владислав Владимирский.
Сделать так, чтобы всё звучало и выглядело идеально, – задача не из простых. Но команда телеканала осознанно пошла на этот шаг. В 2025 году над новогодним шоу работало больше полусотни человек: артисты, режиссёры, продюсеры, операторы, технические службы и массовка. А сама запись длилась беспрерывно более 12 часов.
«Проект получился масштабным. Мы соединили 25 музыкальных номеров. В каждой группе по 5–6 человек. Большая карусель. Считаю, что съёмки получились живыми, яркими, запоминающимися. Было много крутых номеров, которые нам понравились. Где-то приходилось прокачивать массовку, а когда вышла группа с песней “Мой ненаглядный”, очень популярной у зумеров, – все получили заряд», – поделился продюсер проекта «Новогоднее шоу» Александр Волокитин.
Для кого-то этот вечер стал исполнением мечты. Восьмилетняя Таисия, самая юная участница шоу, весь год грезила о телевидении. И в этот Новый год её желание сбылось.
«Я давно хотела попасть на телевидение, и вот моя мечта сбылась. Всей семьёй 31 декабря мы будем смотреть новогоднее шоу, и там я спою песню “Ах, эти тучи в голубом”», – рассказала участница съёмок Таисия Толстых.
Смотрите новогоднее шоу на "Катунь 24" 31 декабря в 22:00.
