ГОСТ для шаурмы утвердят в России
Закрепление государственного стандарта на шаурму анонсировало Роскачество.
В 2025 году Роскачество планирует утвердить ГОСТ на шаурму. В документе закрепят возможные названия блюда, рекомендуемые для приготовления ингредиенты и допустимый для него уровень токсичных и радиоактивных элементов. Подробности сообщает РБК.
Согласно проекту будущего государственного стандарта, донер-полуфабрикаты могут иметь название «шаурма» или «шаверма». Готовить блюдо можно из говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. Также при готовке советуют использовать пшеничные лепешки, лаваши, питы, соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок, кефира, йогурта, растительного масла, томатного соуса, кетчупа и других), свежие и маринованные овощи, картофель, зелень. Дополнительными ингредиентами могут стать специи, сыры, орехи, семечки, яйца и так далее.
Шаурма может содержать токсичные и радиоактивные элементы, но в ограниченном количестве: свинец (не более 0,5 мг/кг), мышьяк (0,1 мг/кг), кадмий (0,05 мг/кг) и ртуть (0,03 мг/кг), а также цезий-137 (180 бк/кг) и стронций-90 (80 бк/кг).
Кроме того, проект ГОСТа содержит рекомендации по нанизыванию мяса на поверхность вертела.
Полпред президента России в СФО: День народного единства – не просто часть исторического наследия, а фундамент для национальной устойчивости и прогресса
4 ноября в России отмечается День народного единства. Полномочный представитель президента Российской Федерации в Сибирском федеральном округе Анатолий Серышев отметил, что в этот праздник по-особому ярко чувствуется, что сила общества заключается в его сплочённости перед лицом вызовов.
«В Смутное время внешние силы стремились ослабить и разделить нашу страну. Победа над иностранными захватчиками в 1612 году была достигнута усилиями тысяч добровольцев – дворян, купцов, крестьян, казаков – представителей разных народов и вероисповеданий, объединившихся для спасения Родины. Сквозь века, от ополчения Минина и Пожарского до наших дней, тянется непрерывная нить патриотизма, самоотверженности, исторической памяти и веры в будущее. Сегодня на защите государства снова стоят люди разных профессий и конфессий, каждый из которых на своём месте, уверенно и твёрдо отстаивает интересы России», – сказал полпред.
Анатолий Серышев неоднократно отмечал, уровень гражданского взаимопонимания и солидарности в Сибири, где на территории десяти регионов в мире и согласии проживают более 170 народов и этносов, неизменно остаётся высоким. Добрососедские отношения, уважение к традициям и культурам друг друга являются общим достоянием и надежной основой для будущего развития Сибирского федерального округа и страны в целом, уверен он.
В преддверии праздника, как и в саму торжественную дату, во всех регионах Сибири пройдут масштабные мероприятия. В них отразятся разнообразие культур и традиций нашей большой страны, гордость за ее прошлое, успехи настоящего и планы на будущее. Главными событиями станут фестивали народов, а в ночь с 3 на 4 ноября состоится ежегодная акция «Ночь искусств»: в музеях и театрах, выставочных и концертных залах, библиотеках и культурных клубах пройдут концерты, выставки, спектакли, встречи с писателями, музыкантами, художниками и актерами.
Особое место будет отведено спортивным состязаниям: в программу празднования включены соревнования по национальным видам спорта, неолимпийским дисциплинам, а также сдача нормативов Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса ГТО. По традиции во всех субъектах РФ и ряде зарубежных стран пройдет просветительская акция Федерального агентства по делам национальностей «Большой этнографический диктант».
