ГОСТ для шаурмы утвердят в России
Закрепление государственного стандарта на шаурму анонсировало Роскачество.
В 2025 году Роскачество планирует утвердить ГОСТ на шаурму. В документе закрепят возможные названия блюда, рекомендуемые для приготовления ингредиенты и допустимый для него уровень токсичных и радиоактивных элементов. Подробности сообщает РБК.
Согласно проекту будущего государственного стандарта, донер-полуфабрикаты могут иметь название «шаурма» или «шаверма». Готовить блюдо можно из говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. Также при готовке советуют использовать пшеничные лепешки, лаваши, питы, соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок, кефира, йогурта, растительного масла, томатного соуса, кетчупа и других), свежие и маринованные овощи, картофель, зелень. Дополнительными ингредиентами могут стать специи, сыры, орехи, семечки, яйца и так далее.
Шаурма может содержать токсичные и радиоактивные элементы, но в ограниченном количестве: свинец (не более 0,5 мг/кг), мышьяк (0,1 мг/кг), кадмий (0,05 мг/кг) и ртуть (0,03 мг/кг), а также цезий-137 (180 бк/кг) и стронций-90 (80 бк/кг).
Кроме того, проект ГОСТа содержит рекомендации по нанизыванию мяса на поверхность вертела.
Бесплатное обследование здоровья ждет барнаульцев перед Новым годом
29 декабря жители Барнаула смогут бесплатно проверить своё здоровье в торговом центре «Старый базар» на улице Мало-Тобольской, 23. Мобильная бригада Краевого центра общественного здоровья проведёт для всех желающих комплексное экспресс-обследование.
Всего за 30 минут специалисты измерят уровень сахара и холестерина в крови, проверят работу сердца и артериальное давление, а также определят содержание угарного газа в выдыхаемом воздухе, оценят мышечную силу, внутриглазное давление и индекс массы тела. По итогам обследования врач даст индивидуальные рекомендации.
Акция пройдёт с 10:00 до 15:00. Для участия при себе необходимо иметь паспорт, полис ОМС и СНИЛС.
