Когда лучше всего покупать арбузы и можно ли это делать сейчас в Алтайском крае
Срок хранения ягоды после разрезания не больше суток.
Чтобы вырастить арбуз как можно раньше, используют различные удобрения и ядохимикаты. При тепличном выращивании используют минералы, которые приводят к накоплению нитратов в ягодах. При выращивании в открытом грунте также применяются различные ядохимикаты (пестициды).
Однако без подобных добавок вырастить арбуз не получится. Минеральные удобрения нужны, чтобы внутри плода накапливались аминокислоты. Они очень полезны для людей. Для этого также важно, чтобы арбуз доспел.
Пестициды, в свою очередь, опасны. Они способны вызвать у человека общую слабость, головокружение, головную боль, симптомы интоксикации (тошноту, рвоту). При таких симптомах следует обратиться к врачу.
Хороший арбуз попадает на рынки во второй половине августа. Это самый безопасный период для покупки летней ягоды.
Чтобы выбрать спелый и сладкий арбуз, следует обратить внимание на:
- правильную шарообразную форму;
- темный зеленый цвет с белыми полосами;
- гладкую поверхность без трещин, пятен, матового налета;
- звук при похлопывании по спелому арбузу глухой.
Арбуз следует помыть щеткой и мылом, облить горячей водой. Так можно избавиться от опасных бактерий, а также паразитов, которые могут находиться на его кожуре, сообщает Минздрав Алтайского края.
