Промысловые запасы раков в водоёмах Алтайского края начали восстанавливаться после катастрофического падения численности в начале 2010-х годов. Как сообщил ихтиолог Алексей Лукерин в эфире программы "Катунь. В теме", в 2013–2014 годах в регионе произошла вспышка рачьей чумы, из-за которой промысел был практически полностью остановлен.
Заболевание, которое переносится в том числе браконьерскими орудиями лова, уничтожило запасы в основных озёрах до критического минимума. Восстановление популяции началось только к 2018 году благодаря тому, что промышленники временно прекратили добычу, дав ракам время на размножение.
Сейчас основным местом добычи рака в крае является озеро Мостовое в Завьяловском районе – там вылавливают больше половины всего объёма. При этом эксперт отметил, что раки, которые продаются на трассах и рынках края, не всегда местные: часто их завозят из Казахстана или других регионов, а под видом местных раков иногда продают даже морских обитателей.