Барнаулец прошел в финал кулинарного шоу на федеральном канале
Он преодолел все этапы соревнования, уступив сопернику лишь в финале.
30-летний шеф-повар одного из ресторанов Барнаула Артём Агафонов стал участником шоу «Молодые ножи» на телеканале «Пятница». Ему предстояло пройти 3 этапа конкурса и удивить своими блюдами популярного шеф-повара Константина Ивлева.
На первом этапе задачей Артёма было угадать «зашифрованное» при помощи ингредиентов блюдо литовской и белорусской кухонь – цеппелины (клецки из сырого тертого картофеля с начинкой из фарша). Он успешно выполнил задание и прошел дальше.
На втором этапе барнаулец готовил блюдо за час из предложенных ингредиентов: утиного яйца, баклажанов, граната и зобной железы. У шеф-повара получился теплый салат с карамелизированными баклажанами, зобной железой, соусом а-ля майонез и яйцом пашот. Эксперт Ивлев оценил презентацию и выбор блюда, поставив Артёму 16 из 20 возможных баллов, что позволило ему пройти в финал.
Финальным заданием было приготовление оригинального авторского блюда с использованием зелени. Артём Агафонов приготовил закуску амюз бюш с паштетом из оленины и запеченную вырезку оленины, маринованную в можжевеловых ягодах, на горячее. Вместе с Константином Ивлевым мастерство финалистов оценивал специальный гость – музыкант Владимир Пресняков. Оленина в исполнении барнаульца показалась Преснякову жестковатой, однако паштет пришелся ему по вкусу. Шеф Ивлев же высказал недовольство неоднородной текстурой паштета.
В результате шеф-повар из Барнаула немного уступил сопернику и занял почетное второе место.
Правительство Алтайского края подвело итоги работы волонтёров и НКО
В правительстве края сегодня подвели итоги волонтёрской работы и деятельности добровольческих некоммерческих организаций. Цель встречи — обсудить текущие инициативы, определить стратегические направления работы и укрепить межведомственное сотрудничество в области поддержки социально значимых проектов региона.
«Среди важных аспектов, которые очень бы хотелось донести до населения, — о том, что со стороны органов власти на данный момент в лице управления подписан перечень мер поддержки государственной для наших добровольцев. Это как для индивидуальных категорий, так и для некоммерческих организаций», — рассказала начальник управления молодежной политики и реализации программ общественного развития Ирина Рыбина.
Особое внимание — развитию инфраструктуры и обучению волонтёров. Есть необходимость создания единой информационной системы, которая позволит оперативно координировать волонтерские акции, менторские программы и благотворительные инициативы.
«На платформе Добро.РФ каждый человек может зарегистрировать себя как волонтёр, плюс некоммерческие организации могут размещать там запрос на волонтёрскую деятельность. И нам очень важно сейчас донести до всех некоммерческих организаций, что необходимо пользоваться этой историей», — отметила начальник управления молодежной политики и реализации программ общественного развития Ирина Рыбина.
