В Барнауле начался краевой праздник «Медовый Спас на Алтае»
15 пасечников из разных районов края представляют свою продукцию.
15 пасечников из разных районов края представляют свою продукцию.
14 августа начался Медовый Спас. Говорят, что это второй по значимости праздник у православных.
Многие ждут августа, чтобы купить свежевыкачанное разнотравье, липовый мёд, донниковый, гречишный, акациевый, дягилевый. Кстати, последний — самый дефицитный в этом году. На урожае сказались погодные условия: затяжная, холодная весна. А затем резкая летняя жара. Но все же дягиль еще есть на рынке, надо успевать.
«Сортовые меда, за которые мы выезжаем в горы и в тайгу. Это дягилевый мёд, считается царским. Екатерина еще держала пасеку у нас в тайге в Солтонском районе, считалось, что этот мёд должен быть на царском столе всегда. Благодаря микроэлементному составу он идет для почек, печени, для желчи выводящих путей, для сердечно-сосудистой системы. И плюс этого мёда в том, что он долго кристаллизуется», — рассказала пчеловод Ксения Коровина.
Только что выкачанный, не разбавленный мед, поделились пчеловоды – не кристаллизуется, не отслаивается. Он однородной консистенции. Может быть немного жидковатым — сказалась влажность нектара. Пугаться не стоит. Наравне с дягилевым, барнаульцев интересует акациевый.
«Акация такая мягкая, не приторный, вкусный. Этот мёд с самой низкой кислотностью – это особенность у него такая. Его можно даже тем, у кого больной желудок, он гипоаллергенный. Не бывает аллергии. Акации много, поэтому имеет возможность дешевле даже продавать, чем в предыдущие года», — поделился пчеловод Сергей Береснев.
Цена на мёд в этом году выросла на 50-100 рублей в зависимости от вида. Трехлитровая банка разнотравья обойдется в 1000 рублей. Столько же дягилевого — 1200. Цена за килограмм варьируется от 250 рублей. Палатки с мёдом на ярмарке по традиции освятил митрополит барнаульский Сергий.
«Любой труд человеческий, он требует освящения свыше. Господь, как бы просит, чтобы мы принесли ему плоды свои, а он благословил и им вернул. Он не забирает у нас, а просто хочет, чтобы мы принесли ему на благословение. Вот в этом смысл того, что мы будем совершать. Благословите вас господь», — сообщил митрополит Сергий.
В этом году на ярмарку приехали всего 15 пчеловодов. Должно было в 2 раза больше. Пасечники смеются, возможно год еще неудачный, потому что 13 по счету ярмарка. А число не самое удачное.
«У нас почему еще мало народу здесь. Люди некоторые в интернет заходят, но представляете, как можно мёд через интернет. Ни запаха, ни поговорить с пчеловодом, ни узнать, какие новости. И тем более уже 13-й год люди ходят, ищут своего пчеловода – постоянные покупатели», — добавил председатель краевого кооператива «Алтай – Медовый край» Юрий Богуславский.
Продлится ярмарка до 29 августа включительно. Палатки расположены на площади Сахарова напротив Титов-Арены в Барнауле. Если не успели урвать баночку того самого мёда, не переживайте. Пчеловоды приедут с докаченным урожаем в октябре – на осеннюю ярмарку.
