Россияне поделились необычными рецептами окрошки

С приходом лета россияне начали делиться в соцсетях самыми необычными рецептами окрошки. При этом сочетание и разнообразие ингредиентов настолько удивительное и нестандартное, что единственным неизменным традиционным ингредиентом блюда можно назвать только зелень. 

Выбор уже не ограничивается тем, чтобы добавить в окрошку квас, минералку или кефир. Некоторые жители России в качестве заправки используют воду с уксусом, чайный гриб, томатный сок и куриный бульон. Есть варианты и с алкоголем — блюдо заправляют пивом, шампанским или просекко. 

Многие также отказываются от использования проверенных временем ингредиентов: колбасы, отварного картофеля, яиц, редиса, огурцов. 

Вместо типичного набора в летний суп попадают авокадо, грибы и кабачки, семга, свекла и килька в томате. Некоторые и вовсе готовят окрошку по рецепту, напоминающему таиландский суп «Том Ям»: с креветками, чесноком и острым перцем.

Также рецепт окрошки зависит напрямую от географии. Так, на Урале готовят блюдо на кислом квасе, а на Кавказе предпочитают айран, тан или кефир для заправки, а вместо колбасы используют отварную говядину. Об этом сообщает Lenta.ru.