Алтайские журналисты на несколько часов превратились в ресторанных поваров
Алтайский край — регион-лидер по выращиванию твердых сортов пшеницы. Они идут на изготовление пасты или макаронных изделий наивысшего качества. Об этом, в частности, рассказали на мастер-классе по изготовлению равиоли в рамках акции Министерства образования и науки Алтайского края «Журналист меняет профессию».
Приготовленное тесто должно быть очень плотным и сухим, чтобы не прилипало во время раскатывания.
Техника в новой лаборатории колледжа промышленных технологий и бизнеса соответствует промышленным и ресторанным образцам. Это единственное образовательное учреждение в регионе, где обучают полному циклу переработки мяса: от боя скота до упаковки конечного продукта. И такие специалисты в регионе очень востребованы.
Школьники Алтайского края в рамках проекта «Билет в будущее» могут уже сегодня попробовать себя в своих будущих профессиях по 47 компетенциям в нескольких городах и районах края.
