Моцарелла, рикотта и буррата по-алтайски. Жительница Алтайского края занимается сыроварением на собственной кухне
Жительница села Подсосново Немецкого национального района Наталья Пирожкова не боится пропажи зарубежных сыров с прилавков магазинов. Она варит их на собственной кухне. Какие ещё сорта планирует освоить ремесленница, расскажем в нашем сюжете.
Популярные виды сыров Наталья Пирожкова из села Подсосново варит на своей кухне. Бухгалтер по образованию, она открыла в себе тягу к сыроварению во время декретного отпуска с третьим ребёнком. Почти 5 лет Наталья готовит разные сорта этого молочного продукта, штудируя блоги сыроделов. Так, её дети не выходя из дома могут попробовать грузинский сулугуни, румынскую брынзу и итальянскую рикотту.
Сначала Наталья совмещала основную работу с сыроварением. Затем решила сконцентрироваться на своём хобби, которое в дальнейшем стало средством заработка.
«Первые партии были для семьи, конечно, для детей. Они первые оценили. Мама также, бабушка, соседи. Потом уже друзья соседей. Ну и вот сарафанное радио сработало», – рассказывает Наталья.
Ассортимент Натальи больше, чем в ближайших магазинах. Сейчас домашний сыродел варит больше 10 сортов. В том числе и копчёные. Но девушке всё ещё мало. В планах сыры с плесенью – бри и камамбер.
Сейчас Наталья делает около 2,5 килограмма разных видов сыра ежедневно. Наращивать производство и выходить со своей продукцией в торговые сети девушка пока не планирует. Для неё это в первую очередь любимое дело.
Более 700 семей из Алтайского края уже подали заявки на участие во всероссийском конкурсе «Это у нас семейное»
Первые участники проекта приступили к выполнению тематического задания «Семейное древо». Дистанционный этап продлится до 1 октября и завершится викториной на знание истории и культуры России. Семьи, набравшие максимальное количество баллов, выйдут в полуфинал. Победители всероссийского конкурса получат 60 сертификатов по 5 млн рублей, которые можно потратить на улучшение своего жилья. Финалисты также отправятся в семейные путешествия по России.
Жители Алтайского края активно участвуют в конкурсе. В прошлом году финалистами стали четыре семьи из нашего региона: Нехаевы, Прохоровы; Антошкины, Дементьевы, Похожаловы; Шелудяковы; Буяновы, Бобковы, Савкины.
Оксана Антошкина, финалистка первого сезона конкурса, поделилась впечатлениями и дала совет участникам проекта в этом году:
«Конкурс подарил нам невероятное чувство единения. Мы заново открыли для себя, как много у нас общих увлечений и крепких семейных традиций. Подготовка творческих работ стала весёлым и вдохновляющим приключением для всех. Наш главный совет – будьте собой! Расскажите о самой необычной, самой трогательной или самой весёлой семейной традиции. Пусть ваша история будет уникальной, как и ваша семья».
Все желающие ещё могут стать участниками второго сезона конкурса. Для этого до 14 сентября нужно зарегистрировать свою семейную команду на сайте этосемейное.рф. В неё должны войти не менее четырёх человек, представляющих три поколения одной семьи. В команде обязательно должен быть ребёнок в возрасте от 5 до 17 лет.
