Четверокурсник из АлтГТУ разработал рецепт хлеба с пчелиной пыльцой
Разработка велась в рамках выпускной квалификационной работы.
Студент кафедры технологии хранения и переработки зерна Алтайского государственного технического университета Никита Закружнов разработал рецептуру хлеба с биоактивированным сырьем Алтайского края.
Как сообщает пресс-служба АлтГТУ, одним из способов корректировки химического состава хлеба является добавление в рецептуру ингредиентов с повышенным содержанием витаминов. В качестве такой добавки Никита выбрал продукты жизнедеятельности пчелы – мед, прополис, цветочную пыльцу, пчелиный яд, маточное и трутневое молочко, воск и экстракт пчелиной огневки.
«Такие апипродукты, как мед, пыльца, перга, маточное молочко, – это натуральные, высококачественные, питательные, концентрированные, а главное – биологически активные продукты питания. Поэтому можно сказать, что они очень полезны и для пчел, и для людей. Например, пыльца цветочная содержит белковые вещества, в том числе все незаменимые аминокислоты, сахар, в том числе фруктозу и глюкозу, жиры и жироподобные вещества, зольные элементы, воду, ферменты, витамины, нуклеотиды и другие вещества», – рассказывает студент.
В будущем представители университета хотят запатентовать технологию производства и представлять хлеб с пыльцой на различных конкурсах и выставках.
Ёлку из Алтайского края установят в Костроме
Барнаульская мастерица отправила подарок на официальную родину Снегурочки. Конечно, это не настоящее дерево. Это игрушечная ель, она украсит терем главной волшебницы страны. Телеканал "Катунь 24", пользуясь случаем, отправил подарок и от себя.
«Любви одно мгновенье дороже мне годов тоски и слез», – говорит Снегурочка в пьесе Александра Островского. Он написал это знаменитое произведение в своей костромской усадьбе – с тех пор город считается родиной зимней волшебницы. Там она живет в тереме на берегу Волги. Барнаульская мастерица Галина Толкацкая знакома с историей Деда Мороза и Снегурочки с детства.
Снегурочка собирает игрушечные елочки. Коллекцию пополняют гости ее сказочного терема – в ней уже более 30 сувениров со всех уголков России. Не хватало праздничного дерева из Алтайского края. Галина решила поздравить с Новым годом главную волшебницу страны и сваляла из шерсти символ праздника.
Сегодня шерстяную елочку отправили в Кострому. Снегурочка получит ее в преддверии Рождества. Телеканал «Катунь 24» решил не упускать возможности поздравить Снегурочку: корреспондент «Катунь 24» сделал ёлочку из алтайского дерева.
Совсем скоро два сувенира украсят коллекцию костромской Снегурочки.
