Россиянам рассказали, какую просрочку есть можно
У этих продуктов срок годности скорее относится к упаковке, чем к самому продукту.
Почти на всех продуктах из магазина можно найти срок годности, но значит ли это, что товар стал непригодным для еды и его можно выкинуть?
«Конечно, есть такие продукты, употреблять которые в пищу после окончания срока их годности чревато для здоровья. Но есть и те, на которые это правило не действует либо действует частично», — сообщает НДН. Инфо.
Соль
Пищевая соль миллионы лет лежала под землей, пока ее не добыли. Так как же она может испортиться за пару лет, стоя на полке магазина или в кухонном шкафчике?
Сахар
Бактерии, которые портят продукты, не могут размножаться в сладкой среде.
Мёд
Максимум, что может случиться со временем с медом, — засахарится. В таком состоянии он может оставаться съедобным сотни лет при условии, что в него не попадут вода и посторонние продукты. Древнейшему найденному мёду было несколько тысяч лет. Его нашли археологи в Египте, и он все еще был съедобным!
Топленое масло
При нагревании в масле разрушается белок и испаряется жидкость. После такого в нём не могут развиваться бактерии, из-за которых продукт и портится. Топленое масло может долго храниться в прохладном месте.
Кукурузный крахмал
Так же, как и топленое масло, лишенный влаги кукурузный крахмал может храниться вечно. Главное условие — сухое и прохладное место и закрытая упаковка.
Макароны
Портятся только цельнозерновые макароны, богатые клетчаткой, которая быстро разлагается. Все остальные виды лапши не будут портиться, находясь подальше от влаги.
Рис
Белый шлифованный рис, в отличие от коричневого и длинного сортов, очень долговечен. В нём содержится меньше жиров, поэтому он отлично хранится.
Консервы
Собственно консервация и была изобретена для продолжения срока хранения готовых продуктов. Главное, что нужно помнить, — безопасны только неповрежденные консервы с плотно закрытой крышкой.
Белый винный уксус
Кислота винного уксуса значительно продлевает его срок годности и не дает развиться микроорганизмам, способствующим порче продукта.
Спиртные напитки
Здесь консервантом выступает сам алкоголь. Если он не выветрится, то напиток будет храниться десятки лет, становясь элитнее и дороже.
