Россияне могут столкнуться с дефицитом кофе на рынке
Нехватку продукта, а также рост стоимости на него прогнозируют до 2023 года.
Подорожание цен на кофе, по словам аналитиков, связано с проблемами основных экспортёров: Бразилии, Колумбии и Эфиопии. Все эти страны столкнулись с нехваткой рабочей силы на фоне пандемии коронавируса. Помимо этого, в Бразилии случился рекордный неурожай из-за засухи, в Колумбии, напротив, из-за дождей. В Эфиопии же обострилась политическая обстановка: страна оказалась на грани гражданской войны.
Также фактором, влияющим на цену кофе, эксперты называют кризис логистики: нехватку транспортных мощностей, рост стоимости топлива. Помимо этого, производители стараются закупиться кофе впрок, что также влияет на его стоимость.
«По оценкам игроков рынка, кофе в рознице подорожает на 20-30 %. При этом максимальный процент будет у дешевых сортов, по самым «низким» позициям рост цены может достигнуть 40 %», — сообщают «Известия».
Аналитики исследовательской компании NTech проследили, как изменилась стоимость кофе в одной из крупных российских сетей супермаркетов. Так, средняя стоимость растворимого кофе за год выросла на 29,82 %: в 2020 году составляла 265,88 рубля, а в 2021 году уже 345,17 рубля. Средняя стоимость молотого кофе выросла на 24,28 % за год: в 2020 году составляла 260,57 рубля, а в 2021 году уже 323,82 рубля, уточняет издание.
Цена на кофе в зернах выросла на 18,42%, а на капсульный — на 38,75 %. По данным Ntech, растворимый кофе бренда Nescafe подорожал за год на 43,14 %: его стоимость в 2020 году составляла 154,63 рубля, а в 2021 году уже 221,35 рубля. Растворимый кофе марки Jacobs прибавил в цене 30,02 %: стоимость в 2020 году составляла 338,2 рубля, а в 2021 году уже 439,74 рубля.
Новый виток подорожания кофе в рознице, как предполагают аналитики, придется на первый квартал 2022 года — еще плюс 15–25 %.
