В Алтайском крае открылся завод про производству леденцов из меда
На первом этапе он каждый месяц будет производить 5 тыс. пакетиков с конфетами по 50 граммов.
Об этом сообщил научный сотрудник лаборатории промышленной фармации и сверхкритических флюидных технологий Алтайского государственного университета Виталий Царев. Он отметил, что в 2021 году завод вышел на промышленные масштабы.
«Завод мы построили совместно с пчеловодами в рамках долевого участия: мы разработали и предоставили технологию, пчеловоды — помещение и оборудование. В настоящее время запущена первая линия, где мы выпускаем леденцы на сухом меду, с прополисом. Таких конфет никто еще нигде не выпускает именно в формате пищевой продукции, есть только в форме БАДов. Следующий этап — мы их будем регистрировать как функциональный продукт питания», — цитирует ТАСС Виталия Царёва.
Специалист также подчеркнул, что в ближайшее время планируют выпускать конфеты по отдельности, а также конфетные наборы.
В состав конфет входят только мёд, прополис и свежие травы. Эксперты также регулируют количество сахара в конфетах, поэтому они получаются несладкими.
«Мы регулируем вкус не лимонной кислотой, а ягодами — например, клюквой. Чарышский район выбран нами неслучайно — он экологически чистый, поэтому мы приблизили производство к сырьевой базе. Там имеются разные виды меда: и горный, и предгорный, и большое количество дикоросов, клюква, дикая малина и ежевика. На технологию потрачено около 2 млн рублей и три года исследований. На строительство завода направлено более 2 млн рублей. Оборудование, а именно: шкафы для вакуумной сушки, мы сделали сами», — сказал Виталий Царёв.
Эксперт отметил, что конфеты обладают и целебными свойствами. Так, например, они помогают укрепить иммунитет. Также продукт содержит витаминные комплексы, а благодаря низкой температуре сушки свои свойства сохраняет даже витамин С.
Водитель трамвая из Барнаула претендует на звание лучшего водителя в России
Конкурс пройдёт в Волгограде с 17 по 19 сентября.
Водителям предстоит показать умения в работе с маломобильными группами граждан и пройти состязания по скоростному управлению трамваем, знанию теории и приемке транспорта перед выходом на линию.
Наш регион представит Валерий Дмитриев. Он управляет трамваем более восьми лет. За годы работы он неоднократно становился победителем и призером конкурса водительского мастерства, который проходит в Барнауле.
«Подготовка к конкурсу проходит в ежедневном режиме. Несмотря на опыт в вождении, приходится оттачивать все этапы управления трамваем, повторять теорию. Для меня участие в конкурсе такого высокого уровня – это отличная возможность показать своё мастерство и обменяться опытом с коллегами из разных регионов нашей страны», – отметил Валерий Дмитриев.
