Плов с лопухом и шаурма с рваным маралом: как в 2021 году пройдёт гастрономический фестиваль «АХ! Фест»
Из-за ковидных ограничений в привычном виде традиционный фестиваль организаторы провести не смогут. Вместо этого 17 июля будет организована прямая трансляция с территории Долины семейного отдыха «Алтайское Холмогорье» (райцентр Алтайское), где и пройдут без зрителей мероприятия фестиваля.
Посмотреть её можно будет прямо в группе Холмогорья во «ВКонтакте». Время трансляции – с 12:00 до 15:00.
Чем удивит «АХ! Фест» в этом году?
Главным аттракционом будет «Гастролаборатория», в рамках которой пройдут мастер-классы шеф-поваров весьма интересных и уважаемых в Сибири заведений питания.
Кафе «Юрта» (курорт Шерегеш) представит такие эксклюзивные блюда, как «Шаурма с рваным маралом» и «Муксун в листьях хрена и лопуха», кафе «Укроп и Гренка» (село Алтайское) – «Плов с лопухом» и «Кундюбки на крапивном тесте», а ресторан «Гуси» (Новосибирск) приготовит авторские блюда из рёбер и «Теерпек с гордой птицей и алтайскими травами».
Со своим шоу выступит Василий Вдовин, специалист, входящий в топ-5 лучших пиццайоло России (итал. pizzaiolo — мастер по выпечке пиццы).
В это же время зрителей ожидают прямые включения из разных точек «Алтайского Холмогорья». Например, оnline-путешествие по местному дендрарию, одному из лучших за Уралом (здесь представлено более 1500 видов уникальных растений). Во время включения из «Лавки здоровья» веб-посетители «АХ! Феста» увидят обзор продукции компании «Вистерра» и её партнёров, узнают секреты долголетия и смогут поучаствовать в розыгрыше «Корзины красоты». Зрителей также ждёт путешествие по музею «Чайная обитель», а самых активных из них – подарки в прямом эфире.
Для зрителей выступит группа The 9!
«Алтайское Холмогорье» принимает гостей с соблюдением всех рекомендованных санитарно-эпидемиологических требований по COVID-19.
Телефон прямого эфира: 8-983-608-5400.
Спиридонов день: традиции и приметы на 25 декабря
Православная церковь сегодня чтит память христианского святого, почитаемого в лике святителей как чудотворец – Спиридона Тримифунтского (270-348), который появился на свет на острове Кипр.
Традиции и обычаи
По поверью солнце с этого дня одевается в нарядный сарафан и кокошник, усаживается в телегу и направляется в теплые края. Зима же, облаченная в медвежью шкуру, стучит по крышам и будит женщин, чтобы они печку топили. Если зима по полю гуляет, то за ней метели ходят и дела просят. Если по лесу, то из рукава иней сыпется и всё кругом покрывает. Если по реке идет, то своим следом воду на три аршина куёт.
Медведь в этот день в берлоге переворачивается с одного бока на другой, а солнышко на прощание коровам бока греет.
Крестьяне на Спиридона не работали, а только обсуждали планы на наступающий год, гадая, каким будет урожай. С 25 декабря день хоть немного, но прибавляется.
Чтобы защитить дом от нечисти, хозяйки втыкали серп в притолоку, а мужчины вечером на порог клали топор острием вверх. Острая сталь на Руси считалась лучшим оберегом от нежити.
Чтобы курочки раньше нестись начали, их кормили гречихой из правого рукава. А чтобы деревья лучше росли, в этот день крестьяне стряхивали с них снег.
В старину было принято на Спиридона встречать рассвет, забравшись на самую высокую местность в округе. Женщины пекли хлеб круглой формы и деревянной лопаткой чертили на нём косой крест. Вечерами жгли костры с целью помочь солнцу окрепнуть. Огонь должен был разогнать тьму и вернуть красный день на Русь.
Было принято нарезать веточки вишни и ставить их в горшок. Люди их регулярно поливали. Если веточка зацветет к Рождеству, то в следующем году урожай вишни будет богатым.
Поговорки дня:
- С какой стороны на Спиридона ветер дует – оттуда и будет он дуть до самого весеннего равноденствия.
- Если солнце в этот день светит лучисто, то на Новый год будет морозная и ясная погода.
- Если хмурый день и иней на деревьях, то на Новый год будет тепло и пасмурно.
- По погоде следующих после Спиридона 12 дней судят, какой будет погода в ближайшие 12 месяцев.
- Если в этот день направление ветра менялось, то следующий год будет богат на урожай гречихи.
- Если воробьи начинают пух и перья к своим гнездам тащить, то жди морозов.
- Если солнышко с самого утра светит, то Новый год ясным будет.
- Ветки можжевельника сгибаются – к метели.
- Пасмурное утро – к ранней весне.
- Если домашняя скотина в стойло просится, то будет снегопад.
Человек, рождённый 25 декабря, по гороскопу Козерог. Он отличается практичностью и жаждет гармонии, обаятельный и хорошо ладит с людьми, что помогает ему добиться успеха во многих сферах. Несмотря на независимость и практичность, именинник этого дня внимательно относится к окружающим и проявляют заботу о ближних. В качестве талисмана ему подходят оникс и александрит.
