Плов с лопухом и шаурма с рваным маралом: как в 2021 году пройдёт гастрономический фестиваль «АХ! Фест»
Из-за ковидных ограничений в привычном виде традиционный фестиваль организаторы провести не смогут. Вместо этого 17 июля будет организована прямая трансляция с территории Долины семейного отдыха «Алтайское Холмогорье» (райцентр Алтайское), где и пройдут без зрителей мероприятия фестиваля.
Посмотреть её можно будет прямо в группе Холмогорья во «ВКонтакте». Время трансляции – с 12:00 до 15:00.
Чем удивит «АХ! Фест» в этом году?
Главным аттракционом будет «Гастролаборатория», в рамках которой пройдут мастер-классы шеф-поваров весьма интересных и уважаемых в Сибири заведений питания.
Кафе «Юрта» (курорт Шерегеш) представит такие эксклюзивные блюда, как «Шаурма с рваным маралом» и «Муксун в листьях хрена и лопуха», кафе «Укроп и Гренка» (село Алтайское) – «Плов с лопухом» и «Кундюбки на крапивном тесте», а ресторан «Гуси» (Новосибирск) приготовит авторские блюда из рёбер и «Теерпек с гордой птицей и алтайскими травами».
Со своим шоу выступит Василий Вдовин, специалист, входящий в топ-5 лучших пиццайоло России (итал. pizzaiolo — мастер по выпечке пиццы).
В это же время зрителей ожидают прямые включения из разных точек «Алтайского Холмогорья». Например, оnline-путешествие по местному дендрарию, одному из лучших за Уралом (здесь представлено более 1500 видов уникальных растений). Во время включения из «Лавки здоровья» веб-посетители «АХ! Феста» увидят обзор продукции компании «Вистерра» и её партнёров, узнают секреты долголетия и смогут поучаствовать в розыгрыше «Корзины красоты». Зрителей также ждёт путешествие по музею «Чайная обитель», а самых активных из них – подарки в прямом эфире.
Для зрителей выступит группа The 9!
«Алтайское Холмогорье» принимает гостей с соблюдением всех рекомендованных санитарно-эпидемиологических требований по COVID-19.
Телефон прямого эфира: 8-983-608-5400.
Параскева Пятница: традиции и приметы на 10 ноября
В народном календаре 10 ноября – Параскева Пятница, Параскева Льняница. Православная церковь сегодня вспоминает святую Параскеву, имя которой стали соединять с именем богини Пятницы, покровительствующей женщинам. Поэтому неделю, на которую выпадало 10 ноября, в народе начали называть Пятницкой.
Традиции и обычаи
Культ Параскевы Пятницы сложился еще в Древней Руси. Достаточно сказать, что посвященные ей храмы существовали уже в XII веке (например, в Чернигове). Новгородская деревянная церковь в честь святой Параскевы Пятницы была построена в 1156 году, а в 1207 году возвели каменный храм, он до сих пор стоит на Ярославовом Дворище (новгородцы почитали Параскеву как покровительницу торговли и купечества).
Людям добрым, ведущим праведный образ жизни, строгая святая всегда приходила на помощь в разнообразных хозяйственных и семейных делах. Православный народ почитает Параскеву Пятницу как покровительницу полей и скота, целительницу от тяжелых душевных и телесных недугов, защитницу семейного благополучия и помощницу в женском рукоделии. Ей молятся при родах, об исцелении детей и при бесплодии, к ней обращаются, если ребенок долго не начинал ходить. Параскеве Пятнице молились о предотвращении засухи, об урожае.
В народном почитании Параскевы соединились церковные сведения о святой и сохранившиеся от языческих времен представления о женском божестве, связанном с водной стихией, покровительствующем прядению, ткачеству, браку.
Параскева Пятница – покровительница прях и ткачих, прядения и ткачества – представлялась в виде высокой, худой женщины с длинными распущенными волосами, не расчесанными, а похожими на кудель. Распущенные волосы Пятницы, по мнению ряда ученых, изображали (символизировали) лен. По имени святой в некоторых местах прялки назывались пятницами. Напомним, что худую высокую женщину подчас награждали прозвищем – «долговязая Пятница».
Как в Древней Руси, так и в начале XX века сохранялся запрет в любую пятницу, и особенно в день Параскевы Пятницы, на прядение и ткачество, причем нельзя было не только прясть, но и держать дома коноплю, даже смотреть на веретено. Нарушительниц запрета, по поверьям, ждало жестокое наказание. Пятница являлась к бабам-«непочетницам», пугала их, могла до смерти «затыкать» железными спицами или веретеном, наслать судорогу или свести пальцы на руках, засорить глаза, даже превратить в лягушку.
К Параскеве обращались не только одинокие девушки с просьбой о хороших женихах. Среди славян существует вера в то, что святая также покровительствует бракам, молодым семьям и способствует согласию между породнившимися домами. Так, молодые зятья в день Параскевы должны были угощать тещу и тестя киселем с маслом.
В этот день готовили дома к зиме, вычищали стойла. Существовала традиция под названием «льняные смотрины», по которой крестьяне хвастались друг перед другом, показывая вытрепанный лён-первак. Девушки, таким образом, демонстрировали парням насколько хорошие они хозяйки.
Приметы и поверья
- Если до этого дня листья с вишни не опали, то тепло продержится ещё долго.
- Если иней на деревьях, то будет мороз.
- Утром туман – к оттепели.
- Если возле луны круг, будет буря.
- Пока все листья с вишни не опадут, зима не наступит.
- Увидеть в этот день белку – к потеплению.
Люди, рождённые 10 ноября, имеют сильный и властный характер. Они честолюбивы и всегда стараются добиваться поставленных целей. Их талисманом является оникс. Этот камень вдохновляет на новые дела и помогает черпать свежие идеи. Он защищает от опасных духов, порчи и сглаза.
