Врач рассказал, кому стоит отказаться от главного блюда Масленицы
Традиционное блюдо масленичной недели — блины — могут оказаться причиной проблем со здоровьем. Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова в разговоре с радио Sputnik рассказала, как избежать их.
По словам медика, противопоказанием является наличие в стадии обострения таких заболеваний, как панкреатит, холецистит, в том числе бескаменный, язвенная болезнь желудка, а также гастрит.
«Причина в том, что блины – это свежая выпечка, они вызывают высокое напряжение ферментных систем. Блины могут привести и к обострению других фоновых заболеваний», – пояснила Нурия Дианова.
Также врач советует не есть блины горячими, так как такая пища будет тяжёлой для желудка. Кроме того, лучше не добавлять большое количество масла в тесто, не промасливать блины при жарке, потому что большое количество жиров способствует нарушению пищеварения.
«Девушкам достаточно двух-трех блинов за один прием пищи, мужчинам – трех-четырех в зависимости от массы тела. Это наиболее безопасный вариант для всех», – считает эксперт.
Также Нурия Дианова обратила внимание и на начинку блинов. По её словам, самая выигрышная начинка – белковая, то есть мясная. Худший вариант – это блины со сметаной, вареньем или сгущёнкой, так как после таких блинов повысится уровень глюкозы.
Стоимость школьного питания в Алтайском крае вырастет в 2026 году
В администрации Барнаула под председательством главы города Вячеслава Франка состоялось совещание по вопросу стоимости школьного питания. В обсуждении приняли участие представители городской думы, профильных комитетов и комбината питания «Глобус».
Председатель комитета по образованию города Андрей Муль сообщил, что в следующем году финансирование для льготных категорий учащихся будет увеличено на 10% за счет средств федерального и краевого бюджетов. По предварительным расчетам, стоимость завтрака вырастет со 135 до 150 рублей, а обеда — со 165 до 180 рублей.
Руководитель комбината школьного питания «Глобус» Сергей Косых пояснил, что последний раз цена пересматривалась в сентябре 2024 года, а с тех пор стоимость продуктов выросла на 13,5%. Также увеличились расходы на коммунальные услуги и транспорт.
«Пересмотр стоимости питания — это вынужденная мера, она не повлечет за собой увеличение прибыли предприятия, но позволит сохранить разнообразие рациона школьников, сохранить энергетическую ценность и повысить качество», — заявил он.Для учащихся начальной школы питание останется бесплатным, а для льготных категорий стоимость будет компенсирована из бюджета. Как отметил Андрей Муль, в барнаульских школах питанием обеспечены более 93 тысяч учащихся, из них бесплатно питаются около 48 тысяч.
Председатель Барнаульской городской Думы Галина Буевич и председатель городской родительской общественности Жанна Михайлина выразили уверенность, что повышение стоимости положительно скажется на качестве блюд.
Комбинат «Глобус» уже готовит обновленное меню, в которое планируется добавить новые блюда: блины с начинками, домашние пельмени, куриные колбаски с сыром и фруктово-ягодный чай.
