Специалисты определили главный рассадник бактерий на кухне
Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева в интервью радио Sputnik заявила, что кухонная губка – идеальная среда для размножения бактерий. Там в 200 тысяч раз больше бактерий, чем на сидении унитаза, рассказала она.
Губки для мытья посуды являются рассадником заразы на кухне, рассказала Надежда Раева. По ее словам, санитарными правилами для предприятий общественного питания запрещено использовать губки для мытья посуды и обработки овощей.
«У губок очень пористая структура, кроме того, они поролоновые и их практически невозможно промыть и продезинфицировать. За незначительное количество времени, за неделю, губка, как инкубатор, выращивает микроорганизмов в 200 тысяч раз больше, чем на сидении унитаза. Если использовать одну губку на все случаи жизни: для мытья раковины, для мытья посуды, для мытья овощей – она будет рассадником заразы на нашей кухне. Губки рекомендуется менять не реже одного раза в неделю», – рассказала Надежда Раева.
Для разных целей нужно использовать разные губки, подчеркивает специалист.
«В раковине мы моем и корнеплоды, загрязненные землей, и мясную продукцию, в которой могут находиться патогенные для человека микроорганизмы, гельминты. Лучше выделить отдельную губку для мытья раковины. Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует выделить отдельную щетку или хотя бы губку для мытья овощей. Лучше щетку – там не будут задерживаться возможные возбудители инфекционных болезней», – советует Надежда Раева.
Вместо губок рекомендуется использовать щетки или кусочки ткани, рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора.
«Заменить губку можно обычными синтетическими пластмассовыми щетками, которые можно регулярно мыть, ошпаривать кипятком, дезинфицировать. В пластмассе патогенная микрофлора растет в меньших количествах. В санитарных требованиях еще рекомендуют использовать кухонную ветошь, которую можно постирать к концу дня», – считает специалист.
Варварин день: традиции и приметы на 17 декабря
В народном календаре 17 декабря – Варварин день. Православная церковь сегодня чтит память христианской великомученицы Варвары Илиопольской.
Традиции и обычаи
В эту пору начинаются морозы, темнеет рано, поэтому наши предки большую часть дня проводили дома. 17 декабря с утра крестьяне отправлялись в церковь, молились о здоровье и благополучии святой Варваре. Верили, что великомученица поможет избежать внезапной смерти без покаяния, которую считали самым страшным наказанием у христиан.
Варвара Илиопольская – женская заступница. Ей молились бездетные женщины, прося помочь забеременеть. Также к святой обращались с просьбой подарить здоровье детям.
В этот период обычно на улице лежало много снега, становилось светлее и создавалось впечатление, что день стал длиннее. Это давало возможность женщинам и девушкам больше времени посвящать рукоделию.
Наши предки верили, что с Варвариного дня по земле начинает ходить Дедушка Мороз – старик с длинной седой бородой. Стоит ему вдохнуть поглубже, как всё на земле замерзает и инеем покрывается. Скажет Дед Мороз слово – и снег пойдёт, топнет ногой – в лесу деревья затрещат.
Без особой надобности люди старались из дома не выходить, так как можно заблудиться и замёрзнуть.
Приметы и поверья
Из народных примет на 17 декабря можно выделить такие:
- Если за окном мороз, то холодная погода продлится ещё долго.
- Звездное небо – к холодам, тусклое – к оттепели.
- Дым из трубы вверх идет – к морозу, стелется по земле – к потеплению.
- Красный закат – к ясной погоде.
- Облачная погода предвещает снег.
- Если на улице тепло, то будет хороший урожай льна.
- Если погода ясная и безоблачная, то ожидаются морозы.
Человек, рождённый 17 декабря, по гороскопу Стрелец. Эти люди талантливы, имеют сильный и волевой характер. Удача сопровождает их повсюду, и все начатые ими дела успешно заканчиваются. В качестве талисмана им подходит нефрит. Этот камень одаривает своего владельца мягкосердечностью, справедливостью, умеренностью, чистотой помыслов и мужеством.
