Lay’s будут изготавливать из алтайской картошки
Агроном Андрей Платонов из Первомайского района заключил договор на поставку картофеля для производства чипсов Lay’s.
Агроном Андрей Платонов из Первомайского района заключил договор на поставку картофеля для производства чипсов Lay’s.
В 2020 году Платонов посадил на полях семена сортов «Ньютон» и «ВР-808». Осенью картофель увезут на переработку в Подмосковье.
По его словам, чтобы добиться нужного результата, за семь лет он опробовал на полях более 30 сортов.
«Требования у производителя чипсов к качеству картофеля очень жесткие. Урожай оценивают по многим параметрам, в том числе замеряют уровень сахаров и крахмала в клубнях. Если сахар, допустим, скачет, то клубни будут темнеть, это скажется на внешнем виде чипсов. Такое недопустимо», – цитирует Платонова издание «Алтайская нива».
Агроном отметил, что далеко не в каждом регионе можно получать качественный чипсовый картофель. По климатическим условиям для выращивания подходит ряд зон Алтайского края и район Павлодара в Казахстане.
«Несколько хозяйств, правда, экспериментируют с чипсовым картофелем в Новосибирской области, но там уже другой температурный режим», – рассказал он.
