Жимолость поспела в Алтайском крае: публикуем рецепт необычного соуса к мясу
Барнаульские и бийские садоводы сообщают, что в их огородах поспела жимолость. Это необычайно рано для культуры, и всё из-за аномально жаркой погоды, которая установилась в регионе.
Предлагаем вам рецепт соуса, который вы можете приготовить из этой ягоды.
Вам понадобятся:
- жимолость – 500 г
- чеснок – 1 головка
- перец болгарский – 2 шт.
- перец чили – 1 шт.
- томатный соус – 2 ст. л.
- базилик свежий – 5 веточек
- петрушка зелень – 5 веточек
- укроп свежий – 5 веточек
- мята – 5 веточек
- яблочный уксус – 30 мл
- соль по вкусу
- растительное масло – 30 мл
- мёд по вкусу
Помойте и переберите ягоды. Положите в блендер ягоды, чеснок и перцы и измельчите ингредиенты. Возьмите большую кастрюльку, в нее положите получившуюся смесь, а также томатную пасту и уксус, всё это хорошо перемешайте и варите смесь на слабом огне 15-20 минут. В будущий соус положить нарезанную зелень, посолить по вкусу, влить растительное масло и добавить сахар по вкусу. Варить еще 20 минут на медленном огне. Добавьте в соус мёд по вкусу. Остудите и можно подавать к мясу.
