Информационный телеканал
Алтайского края
23 марта 2020 / 10:51

Рецепт гречневого супа, который понравится каждому

На кухне откуда-то скопилось много гречки? Просто отварить крупу может каждый, сегодня мы расскажем, как приготовить суп с гречкой. 

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 0,5 стакана
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 дольки
  • Сушеный лук шалот — 3 ст. л.
  • Перец сладкий — 0,5 шт.
  • Овощной концентрированный бульон — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода
  • Яйцо куриное – 2 шт.

Для супа понадобится овощной бульон, чтобы его приготовить, необходимо отварить овощи, например, лук репчатый, сельдерей, морковь и чеснок.

Картофель нарежьте брусочками, положите в кастрюлю. Промойте гречку, положите её в кастрюлю, залейте её и картофель бульоном.   

Ставим на огонь и варим до готовности крупы. 

Пока варится содержимое кастрюли, приготовим заправку.

Нужно нарезать морковь, лук, чеснок, сладкий перец и обжарить нарезанные овощи на подсолнечном масле до золотистости.

Как только картофель и гречка сварятся, нужно добавить заправку.  Яйца разбейте в отдельной ёмкости и взбейте венчиком. Добавьте яйца в суп и перемешайте. 

Посолите и поперчите по вкусу. 

Приятного аппетита! 

Нужно больше информации? Ищите в Яндексе!
Проекты телеканала
Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

В разгар зимы в Барнауле проходит по‑настоящему жаркий марафон – соревнования профессиональных пармастеров. В горячей парной собрались специалисты со всей страны, чтобы помериться мастерством и поделиться своими секретами.

Под руками опытного пармастера жара превращается в искусство: веники и высокая температура становятся способом не только оздоровиться, но и получить глубокое удовольствие от банного ритуала. На отборочном чемпионате «ЖОГОВО» в Барнауле выступают мастера из Горно-Алтайска, Томска, Новосибирска и Казани.

Организатор соревнований Александр Лебедев отмечает, что многие люди только после сеанса у профессионала понимают, что раньше «в бане по‑настоящему и не были»: привычные представления о парилке меняются, и уже не хочется возвращаться к прежним, непрофессиональным процедурам.

Среди участниц Тамара Зарецкая, которая два года занимается банным делом профессионально и прошла обучение в школе пармастеров. Чтобы выйти на уровень соревнований, необходимо освоить специальные техники и подтвердить квалификацию.

Правила чемпионата строгие: пармастер не разговаривает с человеком, которого парит, и не прикасается к нему руками. Над человеком по очереди работают два мастера, а затем он выбирает победителя, ориентируясь только на ощущения (в момент процедуры у него завязаны глаза). Поэтому Тамара тщательно продумывает каждое движение и акцентирует внимание на отношении к человеку: важно дарить тепло и заботу, ведь парение – это не просто пошлёпывание вениками, а глубокий, почти психологический процесс. По её словам, пармастера стоит выбирать так же внимательно, как психолога.

В работе мастера особую ценность имеет дубовый веник – он жёсткий, но эластичный и хорошо кладёт пар на тело. Берёзовый веник мягче, он активно набирает пар и лучше подходит для обмывов. Вместо ароматических масел чаще используют травы, создавая более естественный и мягкий аромат и микроклимат.

Телосложение парящегося в бане принципиальной роли не играет: у каждого мастера, по их словам, есть свой внутренний термометр. Одного человека разогреть непросто, другим достаточно лёгкого пара – нюансы обычно обсуждают заранее.

Победитель барнаульского этапа получит право выступить в следующем туре и поборется за выход на чемпионат России, который запланирован в мае. Финальным испытанием для нового чемпиона станет встреча с победителем прошлого года за звание абсолютного чемпиона.

Одним из событий в преддверии дня полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады в Алтайском крае стал «Диалог с Героем». Он состоялся в архитектурно-строительном колледже. С героями познакомилась наш корреспондент Диана Мартынкевич.

Андрей Волощенко пошел на СВО добровольцем. Участвовал в боях за Кременную. После одного из сражений наступил на мину. 2 дня пролежал в «норе» – ждал эвакуации. Ногу спасти не удалось, зато выжил сам. Андрей не отчаивается. Ему есть с кого брать пример: прадед без ноги дошел до Берлина.

«У меня дед, прадед воевал, у меня младший брат там воюет. Сидеть дома я не мог», — рассказал участник специальной военной операции Андрей Волощенко.​

Андрей продолжает свою «борьбу», но уже в тылу. Собирает гуманитарную помощь, рассказывает о специальной военной операции подрастающему поколению. Сегодня он впервые поделился своим боевым опытом со студентами.

А вот Владимир Громов, председатель Ассоциации ветеранов СВО, на подобных встречах бывает часто. Он говорит, что такие проекты — неотъемлемая часть патриотического воспитания.

«Наши ребята должны чтить память героев, павших, которые еще продолжают в настоящий момент нести службу на линии фронта, защищая интересы России», — отметил председатель Ассоциации ветеранов СВО Алтайского края Владимир Громов.​

Встреча с Андреем Волощенко и Владимиром Громовым прошла в рамках Всероссийского проекта «Диалоги с Героями». Ее приурочили ко дню полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. Поговорить с ветеранами боевых действий пришли более 100 студентов архитектурно-строительного колледжа.

«Для меня эта дата очень важна, так как я знаю, что наш колледж был эвакуирован из Ленинграда. Надо юному поколению прививать патриотизм, чтоб они защищали свою родину», — поделился студент Алтайского архитектурно-строительного колледжа Егор Четвергов.

Актриса Алтайского театра драмы Елена Зотова отметила 70-летие. День рождения ведущий мастер сцены отметила ещё 17 января. Накануне с юбилеем свою коллегу поздравили артисты драмы. После завершения спектакля «Укрощение строптивой» они устроили капустник.

«Ваш тонкий талант, та глубина, с которой вы создаёте буквально каждую роль, ваша безграничная преданность нашему делу — это безусловно достояние нашего театра. Бывают хорошие, талантливые артисты. А бывают — хорошие, талантливые, которые умеют удивлять. Елена из числа таких. Дай бог вам продолжать удивлять нас долгие годы», — поздравила артистку директор театра, заслуженный работник культуры РФ Любовь Михайловна Березина.

Кроме того, в честь юбилея ведущий мастер сцены Елена Зотова удостоена медали «За заслуги в труде».

26 января 2026