Информационный телеканал
Алтайского края
Реклама на Катунь 24 // (3852) 999-800
Версия для слабовидящих
23 марта 2020 / 10:51

Рецепт гречневого супа, который понравится каждому

На кухне откуда-то скопилось много гречки? Просто отварить крупу может каждый, сегодня мы расскажем, как приготовить суп с гречкой. 

Вам понадобится:

  • Крупа гречневая — 0,5 стакана
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 дольки
  • Сушеный лук шалот — 3 ст. л.
  • Перец сладкий — 0,5 шт.
  • Овощной концентрированный бульон — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода
  • Яйцо куриное – 2 шт.

Для супа понадобится овощной бульон, чтобы его приготовить, необходимо отварить овощи, например, лук репчатый, сельдерей, морковь и чеснок.

Картофель нарежьте брусочками, положите в кастрюлю. Промойте гречку, положите её в кастрюлю, залейте её и картофель бульоном.   

Ставим на огонь и варим до готовности крупы. 

Пока варится содержимое кастрюли, приготовим заправку.

Нужно нарезать морковь, лук, чеснок, сладкий перец и обжарить нарезанные овощи на подсолнечном масле до золотистости.

Как только картофель и гречка сварятся, нужно добавить заправку.  Яйца разбейте в отдельной ёмкости и взбейте венчиком. Добавьте яйца в суп и перемешайте. 

Посолите и поперчите по вкусу. 

Приятного аппетита! 

Нужно больше информации? Ищите в Яндексе!
Проекты телеканала
Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

Утром 4 апреля в Заринске на улице Новостроевской загорелся частный жилой дом. К моменту прибытия пожарных открытым пламенем горели крыша и веранда.

Площадь возгорания составила около 120 кв. м. Огонь уничтожил крышу и веранду, повредил внутренние стены и личные вещи. Газодымозащитники эвакуировали из дома два газовых баллона. Во время тушения спасатели обнаружили тело погибшего мужчины, сообщили в МЧС Алтайского края.

В ликвидации пожара участвовали 14 специалистов МЧС и 5 единиц техники. Предварительная причина трагедии — нарушение правил безопасности при эксплуатации печи.
 

Театральная студия «Маска» из столицы Алтайского края получила высшие награды на 72-м всероссийском конкурсе академии «Золотое яблочко». Юные артисты одержали победу сразу в двух номинациях и получили путевку на международную премию. Об этом рассказала руководитель коллектива Евгения Горопах в студии «Интервью дня».

Масштабный фестиваль прошёл в Барнауле, собрав участников со всей Сибири, включая коллективы из Бийска, Рубцовска и Республики Алтай. Воспитанники студии «Маска» представили на суд жюри отрывок из своего спектакля и прочли стихотворение Мусы Джалиля «Варварство». Выступления алтайских детей получили максимальные оценки от экспертов из Москвы и Санкт-Петербурга.

Теперь победители отправятся в Сочи, где 1 июня выступят на большой международной премии в области культуры и творчества. На черноморском побережье барнаульцы покажут свои лучшие номера, с которыми выиграли сибирский этап конкурса.

По приметам на 4 апреля предсказывали урожай. В народном календаре дата получила следующие названия: Василий Теплый, Василий Парник, Василий Капельник, Василий Солнечник.

Традиции и обычаи

Своё прозвище Теплый мученик Василий получил за то, что к этому времени на всей территории Руси уже заметно теплело. А Солнечником святого прозвали потому, что 4 апреля крестьяне по солнцу гадали о будущем урожае. В старину в этот день хозяйки пекли калачи из пшеничной муки, по форме напоминающие солнечный диск. С них начиналась любая трапеза.

На Руси к калачам относились с большой любовью. Их подавали и в бедных домах, и к царскому столу. Царь в знак особого уважения посылал калачи в дар Высшему духовенству. Наши предки к хлебу всегда относились с почтением, почитая его как дар Божий и символ изобилия, достатка и материального благополучия. На столах чаще всего можно было встретить хлеб из ржаной муки, потому что она была намного дешевле пшеничной. Если случался неурожай, в муку добавляли перетертые картофель, свёклу, морковь, а в крайних случаях желуди, лебеду, крапиву и кору дуба. Большим уважением у наших предков пользовались пекари.

На Василия Теплого хозяева осматривали свои постройки. Если дом был худ и приходило время заново строиться, то следили за капелью, чтобы выбрать подходящее место. Если капель с крыши падает и ударяется о землю, то это место не подходит для строительства, считалось, что оно «подпустит» воду.

К Василию Капельнику обычно полностью портится санный путь. Крестьяне говорили: «Василий – выверни оглобли». Но санный путь становится непроезжим не в один день. Наши пращуры подмечали: или неделю до Благовещенья (7 апреля) не доездешь, или неделю переездешь.

К этому дню зацветает орешник и медуница. Если на земле ещё лежал снег, то хозяйки белили на нём холсты. Холсты выносили на снег, оставляя греться под лучами весеннего солнца. Это помогало сделать их белее и прочнее.

Маги в этот день читали оберег, защищающий их от откатов и тех людей, с которыми приходится воевать.

Приметы и поверья

  1. Рано утром в этот день обязательно смотрели на солнце: если оно в кругах – быть богатому урожаю.
  2. Если при восходе солнца появились красные круги на небе, то год будет плодородным.
  3. Синие облака по небу плывут – к теплу и дождю.
  4. Снег на муравейнике с северной стороны сошел – к теплому и долгому лету. Если же снег с южной стороны муравейника растаял, то лето будет прохладное.
  5. Снег сошел, а на его месте появилась паутина – будет помеха хорошему урожаю.
  6. Сны с 3 на 4 апреля точны. Сбудутся через 7–10 дней. Сновидение, приснившееся днем 4 апреля, предупреждает о событиях, которые произойдут в ближайшем будущем.

4 апреля на свет появляются трудолюбивые и решительные личности. Цель их жизни – удовлетворение своих амбиций, приобретение материальной стабильности и высокого положения в обществе. Они направляют всю свою энергию и усилия на достижение успеха и поставленных целей. Не боятся преград и препятствий. Наделены везением, благодаря которому избегают серьезных провалов.

В качестве талисмана рожденным в этот день подходит алмаз. Этот камень помогает преодолеть зависимости, достичь поставленных целей, приносит успех в делах, оберегает от любого негативного воздействия, в том числе от порчи, сглаза, проклятия.

По материалам vsyamagik.ru