В Москве открылся ресторан здоровой кухни «Алтай»
От Москвы до Алтайского края почти 3 000 км. Но на самом деле Алтай ближе,чем кажется. Центр Москвы. Улица Пятницкая. Ресторан с одноименным названием. Пройти мимо которого просто невозможно. Здесь повара не готовят пиццу, роллы и чизкейки. Не потому что не умеют. Просто чтят русские традиции. В меню ресторана «Алтай» — кислые щи, блины, окрошка, перепела.
Анастасия Казаченко, администратор ресторана — Москвичей очень тяжело удивить. У нас есть множество блюд из оленины, потрясающая рыба, которую вы больше не попробуете нигде, легкие салаты и потрясающие десерты. Блюда готовят из фермерских продуктов. С Алтая в столичный ресторан здоровой кухни везут бруснику, мед, кедровые орехи, сыр и мясо. Фаворит в меню — алтайский марал. Отведать деликатес приезжают иностранцы, звезды шоу-бизнеса, спортсмены. А теперь и наша съемочная группа. Фименное блюда ресторана — стейк из алтайского марала. Его обжаривают на гриле с двух сторон и подают под брусничным соусом. Как рассказал шеф-повар главное в приготовлении этого блюда — не пересушить мясо. Оно должно остаться сочным. А вот другие секреты нам так и не раскрыли. Впрочем, стейк из марала — самое простое, что могут приготовить здешние повара. В специальном алтайском меню — марал под имбирным соусом, рулет из марала с капустой и брусникой, отварной марал с белыми грибами, котлеты, салат из сердца оленя. Цены для Москвы вполне демократичные. Закуски и салаты от 150 рублей. Горячее — от 300. Виктор Мунтян, шеф-повар ресторана — Рецепты сам придумал. Отдыхал чуть-чуть на Алтае и именно отуда взял все вот эти травы, вкусовые качества. Самое главное — готовить с душой и хорошим настроением. Русские традиции представлены не только в меню, но и в интерьере. Потолки с росписью и резная мебель. Даже бар — в виде сказочного терема. Антон Потанин, посетитель ресторана — Прихожу сюда на бизнес-ланч в основном. Беру салат «Московский», щи «Барнаульские». Сегодня заказал на второе мясо марала с картошкой в горшочке. Очень вкусно. Ресторан «Алтай» открылся всего полгода назад. И уже успел доказать: сибирская кухня не уступает место японской или европейской. А еще теперь вполне серьезно можно сказать: будете в Москве, посетите Алтай.
16,4 млрд рублей направят на строительство школ, медучреждений и объектов культуры в Алтайском крае
Средства поступят муниципалитетам в 2026 году в рамках краевой адресной инвестиционной программы (КАИП). Также в эту сумму войдут средства на обеспечение жильем нуждающихся, сообщил Виктор Томенко.
В сферу образования планируется инвестировать 7 млрд рублей. Продолжится строительство школы в Индустриальном районе Барнаула. Работы пройдут также в школе № 31 Бийска, в селе Бочкари Целинного района и в Покровке Родинского района. В 50 учреждениях проведут капитальный ремонт.
4,5 млрд рублей в рамках КАИП заложили на медицину. Среди проектов завершение строительства поликлиник в сёлах Зональное и Смоленское, хирургического корпуса центра охраны материнства и детства в Барнауле, реконструкция противотуберкулезного диспансера в Новоалтайске. Также продолжится строительство поликлиники в Камне-на-Оби и еще двух в краевой столице. Ряд медучреждений модернизируют.
«Еще будем завершать реконструкцию музыкального колледжа в Барнауле, строительство физкультурно-оздоровительного комплекса открытого типа в Белокурихе, капитальный ремонт культурно-досугового центра в Змеиногорске, спортшкол в Благовещенском и Кулундинском районах. Продолжится работа над строительством культурно-досугового центра в Алейске и музыкальной школы в Барнауле», – поделился губернатор в своих соцсетях.
