От Москвы до Алтайского края почти 3 000 км. Но на самом деле Алтай ближе,чем кажется. Центр Москвы. Улица Пятницкая. Ресторан с одноименным названием. Пройти мимо которого просто невозможно. Здесь повара не готовят пиццу, роллы и чизкейки. Не потому что не умеют. Просто чтят русские традиции. В меню ресторана «Алтай» — кислые щи, блины, окрошка, перепела.

Анастасия Казаченко, администратор ресторана
— Москвичей очень тяжело удивить. У нас есть множество блюд из оленины, потрясающая рыба, которую вы больше не попробуете нигде, легкие салаты и потрясающие десерты.

Блюда готовят из фермерских продуктов. С Алтая в столичный ресторан здоровой кухни везут бруснику, мед, кедровые орехи, сыр и мясо. Фаворит в меню — алтайский марал. Отведать деликатес приезжают иностранцы, звезды шоу-бизнеса, спортсмены. А теперь и наша съемочная группа. Фименное блюда ресторана — стейк из алтайского марала. Его обжаривают на гриле с двух сторон и подают под брусничным соусом. Как рассказал шеф-повар главное в приготовлении этого блюда — не пересушить мясо. Оно должно остаться сочным. А вот другие секреты нам так и не раскрыли.

Впрочем, стейк из марала — самое простое, что могут приготовить здешние повара. В специальном алтайском меню — марал под имбирным соусом, рулет из марала с капустой и брусникой, отварной марал с белыми грибами, котлеты, салат из сердца оленя. Цены для Москвы вполне демократичные. Закуски и салаты от 150 рублей. Горячее — от 300.

Виктор Мунтян, шеф-повар ресторана
— Рецепты сам придумал. Отдыхал чуть-чуть на Алтае и именно отуда взял все вот эти травы, вкусовые качества. Самое главное — готовить с душой и хорошим настроением.

Русские традиции представлены не только в меню, но и в интерьере. Потолки с росписью и резная мебель. Даже бар — в виде сказочного терема.

Антон Потанин, посетитель ресторана
— Прихожу сюда на бизнес-ланч в основном. Беру салат «Московский», щи «Барнаульские». Сегодня заказал на второе мясо марала с картошкой в горшочке. Очень вкусно.

Ресторан «Алтай» открылся всего полгода назад. И уже успел доказать: сибирская кухня не уступает место японской или европейской. А еще теперь вполне серьезно можно сказать: будете в Москве, посетите Алтай.

Нужно больше информации? Ищите в Яндексе!

Проекты телеканала

Эксклюзивные программы от журналистов телеканала "Катунь 24"

Выпуск новостей

Актуальные новости Алтайского края от корреспондентов краевого телеканала «Катунь 24».

Новое утро

Встречаем утро нового прекрасного дня с ведущими телеканала «Катунь 24». Хорошее настроение гарантировано!

Интервью дня

Ежедневное интервью с самыми интересными жителями края и гостями нашего региона.

"Катунь 24" в Telegram

5 марта 2026 / 23:00

Небольшой снег: о погоде в Алтайском крае 6 марта

По данным Алтайского ЦГМС, 6 марта небольшой, местами умеренный снег, мокрый снег, метели, возможны гололедные явления.

В Алтайском крае днём -3…+2 градуса. Небольшой, местами умеренный снег, мокрый снег, метели, возможны гололедные явления. Ветер юго-западный, 6-11 м/с, местами порывы до 16 м/с.

В Барнауле днём -1…+1 градус. Небольшой снег, мокрый снег. Ветер юго-западный, 6-11 м/с.

"Катунь 24" в Telegram

5 марта 2026 / 22:04

Театральных художников-декораторов начнут готовить в Алтайском крае

Художников-декораторов для театров теперь будут обучать в Алтайском крае. Новое направление откроется в педагогическом университете. Школьникам о работе театральных художников рассказала художник-постановщик из Санкт-Петербурга Дарья Здитовецкая.

Как сцена театра превращается в сказочный лес, античный дворец или город будущего? Секреты знают художники-постановщики. Именно они погружают зрителя в атмосферу спектакля. Дарья Здитовецкая решает, как будут выглядеть декорации, костюмы и какое настроение передать зрителю во время просмотра.

«Художник-постановщик — это не тот человек, который оформляет сцену, это полноценный соавтор спектакля. Мы создаем миры», — поделилась театральный художник из Санкт-Петербурга Дарья Здитовецкая.

За её плечами более 50 постановок по всей стране и даже номинация на «Золотую маску». В Алтайском крае Дарья работала дважды. Спектакль «Сказка о спящей царевне» в Молодёжном театре считает одной из своих главных работ.

«"Спящая красавица" в нашем театре, ну, прямо скажем, потрясла. Это было настолько ярко, стильно и необычно», — отметила министр культуры Алтайского края Елена Безрукова.

Через неделю в Молодёжном театре Алтая состоится премьера спектакля «Франкенштейн». Сценография для него — тоже дело рук Дарьи Здитовецкой. Некоторый реквизит она создает сама.

«Нам сшили шторы, сегодня я все утро их резала. Создавала из них финальный результат», — рассказала Дарья Здитовецкая.

Теперь художников-постановщиков будут учить и в Алтайском крае. Новое направление откроется в Педагогическом университете. Первых студентов наберут осенью этого года. Профессия востребована: по приказу Министерства просвещения во всех школах страны планируют создавать театры. Сценографы будут нужны не только в учреждениях культуры, но и в сфере образования.

«Наша задача — обеспечить выпускника педвуза таким набором компетенций, который мог бы позволить ему более эффективно, более быстро адаптироваться в школьной среде», — подчеркнула ректор Алтайского государственного педагогического университета Ирина Лазаренко.

С потенциальными абитуриентами педагогического университета встретилась Дарья Здитовецкая. Она рассказала школьникам о тонкостях профессии и закулисье театра, поделилась случаями из своей преподавательской жизни — Дарья работает в Российском государственном институте сценических искусств. Школьников удалось заинтересовать — больше всего вопросов они задали о вступительных экзаменах. Вполне возможно, что с кем-то из них Дарья скоро будет коллегой.

"Катунь 24" в Telegram

5 марта 2026 / 21:43

Готовится к 8 Марта с октября: 35 видов тюльпанов выращивает жительница Косихинского района

Тысячи тюльпанов расцвели в Косихинском районе. Местная жительница Ирина Острокостова вырастила в своих теплицах 35 видов. Цветами занимается 20 лет. Женщина рассказала «Катунь 24» о тонкостях выращивания тюльпанов и о самых востребованных сортах.

Для женщины, которая знает толк в красоте, тюльпаны – это не просто цветы. Это хорошее настроение, которое всегда под рукой. Ирина Острокостова из Косихинского района влюблена в них с детства. И уже 20 лет каждую весну ее дом превращается в цветочную оранжерею. Сейчас, например, в теплице как раз зацвели пионовидные тюльпаны. У них очень пышный бутон — лепестков в два раза больше, чем у классических сортов.

В этом году в теплицах Ирины 35 сортов тюльпанов. И каждый должен зацвести точно к 8 Марта. Поэтому подготовка начинается еще в октябре. Сначала луковицы отправляются в холод, затем в декабре их высаживают. Ирина использует гидропонику. Выращивает цветы в воде, а не в земле. По её словам, так следить за развитием корней получается лучше. И уже в феврале, когда за окном еще морозы, теплица потихоньку зацветает.

«Труд, любовь — это самое главное при выращивании цветов. Из цветов продаются в основном желтые, красные, очень интересная тенденция, когда приезжают мужчины в теплицу, организации покупают своим женщинам, интересно наблюдать, когда они говорят красный и желтый, когда заходят и видят здесь разнообразие цветов, глаза горят, и они начинают говорить, о так, помимо этих цветков, бывают еще и другие, оказывается», — говорит садовод Ирина Острокостова.

Срезанные тюльпаны Ирина отправляет в барнаульские, новосибирские и томские цветочные магазины. Там их уже ждут флористы и покупатели.

По словам флористов, кроме тюльпанов весной спросом пользуются еще одни сезонные цветы — ирисы.

«Ирис занимает достойное место среди весенних цветов, мы добавляем его во все букеты и композиции, он хорошо стоит. Очень хороший цветок, очень яркий, привозим мы его из южной части России, Сочи, Краснодарского края. Это также луковичное растение», — рассказывает флорист Анна Дурнева.

Если тюльпаны и ирисы — это про форму и цвет, то гиацинты — про аромат. Это еще один вид луковичных весенних цветов, который пользуется спросом в преддверии 8 Марта. По словам Анны Дурневой, это очень неприхотливое растение.

Впереди главный весенний праздник: теплицы Ирины пустеют, и тюльпаны разъезжаются по городам. Но не стоит забывать, что цветы — это лишь один из многих способов заставить улыбнуться прекрасных дам 8 Марта. Не забывайте о подарках.

Перейти в новость