17 декабря 2015 / 07:00

Готовим вкусный новогодний подарок: печенье в праздничной упаковке. Рецепт, пошаговая инструкция

Ёлочная игрушка из песочного теста, украшенная глазурью, в красивой упаковке — отличная идея для новогоднего подарка!

Всё делается совсем не сложно. Рецепт песочного печенья, сахарной белковой глазури, пошаговая раскраска снеговика, чертеж и описание изготовления упаковки вы найдёте в этом материале.

Чтобы сделать печенье-подарок «Снеговик» своими руками, нам понадобится 180 минут, ингредиенты приведены в расчете на 2 подарка.

Для теста:

мука пшеничная – 200 г,
сода – 3 г,
яйцо куриное (желток) – 1 шт.,
сахар – 100 г,
масло сливочное – 80 г,
сливки – 30 мл.

Для глазури:

яйцо куриное (белок) – 1шт.,
сахарная пудра – 180 г,
краситель пищевой красный, оранжевый, зеленый,
фломастер пищевой черный.

Для упаковки:

картон зеленый плотный 50х70 см – 2 листа,
скотч двухсторонний,
лента салатовая – 2 метра.

Распечатываем на плотной бумаге снеговика высотой 9 сантиметров. В верхней части печенья предусмотрено место для отверстия, в которое вдевается лента. Делаем песочное тесто для печенья: сливочное масло и сахар взбиваем в миксере, добавляем желток и сливки. Всыпаем пшеничную муку с содой, замешиваем тесто и убираем в холодильник, завернув в пищевую пленку. Раскатываем тесто (толщина 5 мм), вырезаем по шаблону печенья острым ножом.

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, печем печенья в виде снеговиков 8 минут. В остывших печеньях делаем отверстия.

Делаем глазурь. Смешиваем белок и просеянную сахарную пудру. Делим глазурь на 3 части. Готовим зеленую глазурь: краситель на кончике ножа и одну часть белой глазури растираем ложкой. Перекладываем в кондитерский мешок с тонкой насадкой. Рисуем шарф и шапку на всех печеньях. Глазурь сушим в течение 20-30 минут при комнатной температуре.

Вторую часть глазури смешиваем с красным красителем и рисуем отворот шапочки.

Белой глазурью заливаем фон печенья, высушиваем 20 минут, смешиваем чайную ложку глазури и крошку оранжевого красителя для морковки. Также наносим дополнительный слой белой глазури на место, где будут глаза и рот снеговика.

Добавляем к зеленой глазури немного белой, чтобы нитки шарфа отличались по тону. Рисуем шарфик. Красной глазурью делаем дополнительный объем на отвороте шапочки. Все последующие слои глазури можно накладывать только поле того, как полностью высыхает предыдущий слой.

Когда высохнут все цвета, черным фломастером рисуем глаза и рот.

Вдеваем в отверстия цветные ленточки.

Делаем упаковку из плотного картона. Вырезаем низ коробки. Сгибаем по чертежу, наклеиваем квадратные кусочки двухстороннего скотча по углам нижней части коробки, склеиваем. Также делаем крышку, в углу которой вырезаем окошко для снеговика или круглое отверстие, чтобы печенье просматривалось.