В Алтайском крае собрали лучшее зерно за последние десять лет: как определяют качество продукта
Об этом рассказали в «Центре оценки качества зерна».
Качество зерна включает множество параметров. Например, самые важные показатели для пшеницы — клейковина, натура и стекловидность. Их определяют специалисты «Центра оценки качества зерна».
В этом году алтайская пшеница заметно опережает зерно из Новосибирской, Томской и Омской областей по стекловидности. Этот параметр свидетельствует о твёрдости зерна, которая так ценится в производстве макаронной продукции. Стекловидность пшеницы, как и два десятка других качественных показателей, определяют специалисты Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна». Главный признак стекловидности – прозрачность.
Другим же культурам, например, гороху, достаточно восьми анализов на качество. Для объективного исследования урожая важно правильно отобрать пробы.
«Если нужно сделать объективный анализ от партии, тогда конечно должен приехать специалист, который уже знает госты, методы отбора проб. Отобрать от большой партии пробу, размером в два килограмма, после которой будет выполнена навеска, если процесс совершён правильно, т.е. отбор, объединение, выделение навески, по наблюдению анализа из 50 грамм уже можно результат распространить на всю партию», — говорит заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна» Елена Кальная.
В этом году произошли изменения в федеральном законе «О зерне». Теперь аграрии могут бесплатно провести анализ четырёх культур: гречихи, сои, ржи и кукурузы. Их результаты специалисты Центра заносят в новую федеральную информационную систему «Зерно». Её запустили 1 сентября этого года.
«Вся информация о зерне: где оно выращено, с какого поля, какие качественные характеристики. Также может прикрепляться декларация, а это уже показатели безопасности зерна. То есть всё-всё-всё», — отметила директор Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак.
Также система содержит информацию об урожайности культур и всех перемещениях продукции. Новая система поможет составить полную картину российского зерна по итогам сельскохозяйственного года. Это позволит удержать баланс между экспортом и потребностями внутреннего рынка.
Поддержать крестьянина: финансирование программ в области сельского хозяйства рассмотрели за круглым столом в Госдуме
Мероприятие в очно-заочном формате провел депутат Государственной Думы Иван Лоор, председатель подкомитета по экономической, бюджетной и налоговой политике аграрного комитета. В заседании приняли участие депутаты Государственной Думы, представители Министерства сельского хозяйства РФ, специалисты и руководители 8 регионов страны.
Так, директор департамента экономики и государственной поддержки АПК Галина Фомина в своем докладе подчеркнула, что при принятии бюджета на 2026 год был сохранен уровень текущего финансирования, рассказала об основных подходах и видениях государственной поддержки сельского хозяйства в 2026 году. Среди представителей субъектов, выступивших на совещании, был министр сельского хозяйства Алтайского края Сергей Межин, который на примере региона обозначил самые злободневные вопросы отрасли.
При обсуждении указанной темы депутаты Государственной Думы и другие участники круглого стола задали много вопросов представителям Минсельхоза России и Росагролизинга.
«Депутаты с Минсельхозом не конкуренты, а коллеги, благодаря консолидированным действиям, в том числе и совместно с партией „Единая Россия“, удается решать вопросы, которые на начальном этапе, казалось, заходят в тупик. Да, вроде бы цифры, заложенные в бюджете, большие, но когда начинаешь глубже смотреть проблемы, конечно, это крайне недостаточно. Очень хочется верить, что при появлении дополнительных источников в следующем году удастся предусмотреть три важных направления: первое – субсидии на литр молока не только для малых форм хозяйствования; второе – средства на компенсацию капитальных затрат, особенно это важно для молочного скотоводства, учитывая, что отрасль не скороспелая; третье – увеличение финансирования комплексного развития сельских территорий», – отметил Иван Лоор, подводя итоги встречи.
Также Иван Лоор подчеркнул, насколько актуален вопрос субсидирования транспортировки продукции для таких удаленных территорий, как Алтайский край. Потому что наш регион находится очень далеко от рынков сбыта сельскохозяйственной продукции, на восток – до 5 тысячи километров, на запад – 4 тысячи. И найти решение по этому направлению нужно до того момента, когда заканчивается распределение финансирования, то есть на перспективу.
«Самая эффективная и равноправная форма поддержки – льготное кредитование. Важны и субсидии на экспортную продукцию. В частности, сибирские регионы выстроены на Китай, и основная экспортная продукция – подсолнечное масло, льна, рапса, сои, подсолнечника, выращивание которых надо стимулировать. Здесь при условии маржинальности названных культур можно добиться хорошего роста доходности. А будет доходность, будут решаться и другие проблемы на селе», – подчеркнул Иван Лоор.
