Алтайский Роспотребнадзор следом за программой «Ревизорро» проверил барнаульские рестораны «Ку-Ку» и «И.Понкин»

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю провело внеплановые проверки двух барнаульских ресторанов на основании выпуска программы «Ревизорро» на телеканале «Пятница».

Проверкам подверглись ресторан «Ку-Ку» на Антона Петрова и «И.Понкин» на Шевченко.

Как сообщает пресс-служба ведомства, в ходе проверок в «Ку-Ку» выявлены неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, превышение температурных параметров на рабочих местах, отсутствие записей в бракеражном журнале по оценке качества блюд.

В ресторане «И.Понкин» по результатам лабораторной экспертизы в смывах с технологического оборудования выявлена условно-патогенная микрофлора, что подтверждает некачественную мойку и дезинфекцию. Установлены нарушения правил личной гигиены персоналом, отсутствие маркировки на разделочном инвентаре и внутрицеховой таре.

Нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции в обоих предприятиях не установлены.

По итогам проверок Управлением составлено два административных протокола.