Фестиваль «Дни алтайского сыра» прошел в Барнауле

17 производителей молокоперерабатывающей промышленности региона – на одной площадке. 12-й фестиваль «Дни алтайского сыра» прошел в минувшие выходные в Барнауле. На несколько часов площадь Ветеранов стала главной гастрономической площадкой города и края. Подробности в материале корреспондентов телеканала «Катунь 24».

Вот он, результат труда десятков тысяч работников молочной отрасли. Каждый день они разрабатывают новые рецепты, наращивают объемы производства, внедряют современные технологии. В России не осталось ни одного города, где на прилавках не было бы алтайского сыра.



На фестивале «Дни алтайского сыра» можно было полакомиться уже полюбившимися продуктами, а ещё сыроделы удивляли новинками. Для разработки и производства элитных сыров, которые раньше варили только за границей, заводы закупают новое оборудование, меняют технологические линии. Сыры с плесенью, маскарпоне, моцарелла – короли стола.